Description du poste Cuisinier à la chaîne

La tâche principale d`un cuisinier en ligne est d`assurer la nourriture est préparée exactement comme la mise en place, le chef et le client préfère, selon le site Internet du Réseau Ecole culinaire. cuisiniers de ligne pourraient être responsables d`un seul type de plat ou une variété d`aliments, en fonction de la taille de la cuisine et que ce soit un restaurant gastronomique ou un autre établissement de services alimentaires. cuisiniers de ligne pourraient préparer le travail pour leurs propres ou d`autres stations de cuisson par hacher les légumes, couper la viande ou faire des sauces. Certains cuisiniers de ligne cuire ou préparer certains plats, et doit veiller à la nourriture est prête à manger et la température est correcte.

A la fin du quart de travail, le cuisinier de ligne nettoie ses propres et parfois d`autres postes de travail. Elle doit se laver les casseroles, désinfectez les surfaces de travail et prendre les ordures, préparer les restes de nourriture pour le stockage et le retour des fournitures non utilisés ou de la nourriture aux réfrigérateurs, des étagères ou d`autres zones de stockage. Un cuisinier de ligne peut également stocker ou réapprovisionner les postes de travail, garde-manger, des réfrigérateurs ou des étagères communautaires et des aires de stockage. Elle pourrait décharger les camions de livraison et vérifier ou compléter un inventaire.