Préparation Définition cuisinier

Bien que les droits spécifiques varient d`un restaurant à, cuisine préparation de légumes généralement peler / coupe, mesure / peser les ingrédients, l`assiette / viande carve, surveiller la température du four / cuisinière, ustensiles de cuisine propre et casseroles / poêles, enlever les déchets / recyclage, préparer la cuisine Station pour le prochain cuisinier de préparation et cuisine propre. En général, les devoirs des cuisiniers de préparation sont de routine et repetitive- ils ont souvent besoin d`attention aux détails, néanmoins, compte tenu de la plupart des tâches sont effectuées avec des objets chauds ou tranchants.

cuisiniers de préparation doivent être en mesure d`entendre des critiques constructives d`un certain nombre de personnel de cuisine (non seulement cuire la tête ou le chef), ainsi que d`ajuster leur travail à cause de cela. Les cuisines peuvent être occupés, lieux de stress, donc cela doit être fait sous pression. Les plaintes se présenteront, comme ils le font toujours au moment de la nourriture pour les autres. Un cuisinier de préparation doit être prêt à traiter les plaintes des clients et les chefs cuisiniers / chefs. Tout le monde fait des erreurs, mais parce que les cuisiniers de préparation sont généralement au bas de l`échelle de la cuisine, ils sont susceptibles de faire plus que d`autres. cuisiniers de préparation qui acceptent cela et apprendre de leurs erreurs avanceront plus rapidement leur carrière de cuisine que ceux qui ne le font pas.

cuisiniers de préparation doivent être le souci du détail, les auditeurs attentifs et être en mesure de donner suite à peu de surveillance. En outre, comme une cuisine est composée d`une équipe de chefs et cuisiniers, cuisinier de préparation doit être prêt à travailler en tant que membre de cette équipe.

Après avoir acquis l`expérience et de perfectionner les habiletés de préparation des aliments de base, les cuisiniers de préparation peuvent avancer dans des positions de cuisson en ligne ou d`autres positions de cuisson (encore une fois, cela dépend de la taille du restaurant). Beaucoup de gens prennent des emplois de cuisine comme des solutions à temps partiel à donc financière problèmes-, cuire les positions sont généralement disponibles, faire la promotion dans une position récemment ouvert une occasion régulière.

Parce que les cuisiniers de préparation remplissent une position d`entrée de gamme, ils font un salaire inférieur à celui d`autres cuisiniers: environ 8 $ à 10 $ l`heure. Gardez à l`esprit que tout le monde reste un cuisinier de préparation pendant des années et des années. Il est un tremplin vers une position plus lucrative dans la cuisine.