Description du poste d`un cuisinier Grill
Fonctions
Un cuisinier grill doit comprendre la mise en page de la zone grill, comment faire cuire en utilisant des portions prescrites, les procédures et les exigences grillade de présentation. Certains sont tenus de présenter une preuve de certification des manipulateurs d`aliments. Selon le restaurant, certains cuisiniers grill doivent préparer des aliments pour le petit déjeuner, faire la cuisine à court ordre, frire des aliments, les viandes gril et légumes rôtis. Tous les cuisiniers de gril doivent maintenir des pratiques de manipulation des aliments, au besoin par le restaurant et le ministère américain de la Santé.
Compétences
Vidéo: FastGood Cuisine avec : Tibo InShape
cuisine Grill doivent pouvoir utiliser en toute sécurité l`équipement de services alimentaires tels que des grillades, des friteuses, poêles, couteaux, trancheuses, mélangeurs, hachoirs et fours. cuisine Grill marche fréquemment et sont sur leurs pieds pour le quart de travail. Certains soulever, transporter, pousser et tirer est habituellement nécessaire.
Potentiel
Après une expérience dans différentes cuisines et à d`autres postes de cuisine, cuisine gril peuvent se déplacer dans d`autres rôles de cuisine tels que chef ou sous-chef. Certains employeurs, quelle que soit votre expérience en tant que cuisinier grill, besoin d`une formation culinaire formelle.
Un salaire
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