Cook, Lead Description du poste

Il faut d`excellentes compétences en cuisine pour être un cuisinier de plomb. Il doit avoir de bonnes compétences en mathématiques pour adapter avec précision les mesures des ingrédients pour les recettes. Pour que le processus de préparation des aliments fluide et faire des plats sûrs pour les groupes de convives sont finis en même temps il faut un cuisinier avance pour avoir la gestion du temps exemplaire et les capacités d`organisation. Il doit être au courant des directives régissant le stockage et la manipulation des aliments afin d`éviter les risques de contamination ou de détérioration. Pour obtenir les meilleures performances de son personnel, il a besoin un bon leadership et des compétences de motivation.

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En plus de la préparation des aliments, un cuisinier de plomb doit garder son inventaire des produits alimentaires périssables et non périssables aux niveaux appropriés. Il est souvent chargé de commander les produits alimentaires provenant de fournisseurs et nécessaire pour négocier les prix et la livraison avec eux. Certains cuisiniers principaux sont tenus de préparer des menus, de développer de nouvelles recettes et de suivre les bénéfices kitchenrsquo-s et des pertes. Un cuisinier principal prépare généralement des horaires de travail pour son personnel et est responsable de l`embauche des employés, la formation, la supervision et la résiliation.

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L`environnement dans lequel une usine de plomb cuisinier peut varier d`une cuisine avec pas à jour vieux appareils et des équipements limités à un lieu de travail culinaire état de l`art complet des poêles les plus récents et sophistiqués, machines de préparation des aliments et des outils. Quelle que soit la condition de la cuisine, il est sur ses pieds pour la plupart de sa journée de travail, ce qui est généralement longue. Un cuisinier de plomb est normalement nécessaire pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés beaucoup. Il est généralement prévu de porter des vêtements appropriés à son environnement, y compris un tablier, veste chefrsquo-s ou cookrsquo-s uniforme.

Ce travail nécessite pas d`éducation formelle, bien que la plupart des employeurs préfèrent les candidats ont un diplôme d`études secondaires ou l`équivalent. Un nombre considérable de cuisiniers plomb apprendre leurs compétences en tant que cuisiniers de ligne ou cuisiniers de préparation. Beaucoup améliorer leurs compétences grâce à l`inscription dans les programmes de formation professionnelle ou d`étudier les compétences culinaires et techniques de leur propre chef. Ceux qui souhaitent accéder à des postes de chefs fréquemment dans les établissements inscrivent culinaires ou écoles de cuisine.

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Un cuisinier de plomb peut être en mesure de faire avancer à divers postes de direction dans un grand restaurant, mais a peu d`espoir pour la promotion dans les petits établissements. Pour gagner plus d`argent, un cuisinier plomb trouve normalement un emploi avec plus de défi dans un grand restaurant ou plus prestigieux. Selon MySalary.com, le salaire annuel médian 2009 États-Unis pour un cuisinier principal était 28345 $.