Façons de conserver les aliments sur la frontière

<p>La conservation des aliments mis au point la frontière américaine a poussé à l`ouest, enfin, y compris la mise en conserve dans des bocaux en verre, mais aussi fié aux méthodes qui existaient avant le règlement des États-Unis et certains qui ont continué longtemps après. Les aliments périssables comme le lait et les œufs étaient généralement utilisés rapidement et consommé beaucoup moins frais que nous insistons aujourd`hui, et les aliments comme le fromage avait des moyens de conservation du lait pour une utilisation ultérieure. Les méthodes utilisées pour conserver la viande et les légumes se chevauchent quelque peu.

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• Décapage plus se réfère généralement à l`emballage matériel végétal dans le vinaigre, souvent avec des épices et du sel. L`acide dans le vinaigre cuit partiellement chimiquement la nourriture. Ainsi, il ne protège pas seulement contre le pourrissement, mais adoucit aussi les aliments tels que les pelures de melon pour les rendre comestibles. Il ne change considérablement le goût de la nourriture, comme dans la transformation des choux à choucroute.

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