Beurre d`arachide santé est de manger?

Le beurre d`arachide est riche en protéines et en fibres, ainsi que d`autres oligo-éléments, ce qui en fait une partie saine de votre régime alimentaire. Chaque portion 2-cuillère à soupe contient 7 grammes de protéines, ainsi que 1,5 grammes de fibres alimentaires. De plus, le beurre d`arachide est une source importante de niacine, avec 4,2 milligrammes par portion, soit 26 pour cent de l`apport nutritionnel recommandé pour les hommes et 30 pour cent pour les femmes. Il contient également 107 mg de phosphore, ce qui est 15 pour cent de la RDA pour les adultes, ainsi que des quantités infimes de potassium, de magnésium, de fer, de zinc, d`acide folique et de la vitamine E.

Une portion de beurre d`arachide est d`environ 80 pour cent de graisse insaturée, avec environ 3,3 g de matières grasses saturées et 12,3 grammes de matière grasse insaturée. Selon Walter C. Willett, M.D., sur le site Web Harvard Medical School, ce qui se compare favorablement avec le rapport des graisses dans l`huile d`olive. Cependant, vérifiez les étiquettes nutritionnelles sur les beurres d`arachide commerciales, qui peuvent contenir des huiles partiellement hydrogénées malsaines. Éviter cela en achetant des variétés « naturelles » de beurre d`arachide. De plus, méfiez-vous de beurre d`arachide teneur réduite en gras. Bien qu`il puisse avoir moins de matières grasses, il contiendra toujours le même nombre de calories et plus de sucre ou de glucides.

La consommation régulière de beurre d`arachide pourrait avoir un effet sur le risque de maladies telles que le diabète de type 2. Dans une étude publiée en 2002 dans le Journal de l`Association américaine des médicaments, la consommation de beurre d`arachide réduit le risque de diabète de type 2 chez les femmes si elle remplace les produits céréaliers raffinés ou les viandes rouges ou transformés. Dans une autre étude, publiée en 2013 dans le British Journal of Nutrition, manger du beurre d`arachide au petit déjeuner aidé sucre dans le sang de contrôle sur une grande partie de la journée.

Parce que le beurre d`arachide est assez riche en calories, à 191 par portion de 2 cuillère à soupe, il est nécessaire de regarder la taille des portions pour vous assurer de ne pas aller trop loin. De plus, le beurre d`arachide norme contient 136 milligrammes de sodium par portion, soit environ 6 pour cent de ce que vous devez vous limiter à jour. Cependant, la variété réduite en sodium a seulement 65 milligrammes de sodium par portion. Vous pouvez également limiter le sodium par broyage des arachides en beurre vous-même et non ajouter de sel supplémentaire.