Quelles substances naturelles Agir en tant que buffers?

Deux tampons naturels --- carbonate et bicarbonate --- jouent un rôle vital dans la régulation des niveaux de pH sanguin du corps. Quand le sang devient trop acide, le corps produit du bicarbonate pour équilibrer l`acidité. Quand le sang devient trop alcalin, les reins introduisent l`acide carbonique (ou carbonate) dans le sang pour faire tomber l`excès d`alcalinité.

Bien que pas aussi largement utilisé dans le corps en tant que système tampon carbonate-bicarbonate, le système de mise en mémoire tampon de phosphate est toujours important et est utilisé entre les cellules dans l`urine à prendre de l`acide sur le corps. Phosphates tiennent littéralement sur les ions d`hydrogène acides dans l`urine afin d`assurer qu`ils sont éliminés et non résorbés dans le corps.

Bien que le tampon naturel primaire dans le corps, les protéines travaillent dans les cellules pour se débarrasser des acides. Les protéines peuvent se lier à l`acide en tant que procédé de mise en mémoire tampon, mais si le système est trop acide, l`acide peut dominer les cellules et les saturer. Le système de mise en mémoire tampon des protéines fonctionne beaucoup plus lent que les autres substances tampons, mais il peut travailler avec d`autres tampons pour aider à équilibrer les niveaux globaux de pH dans le corps, car les cellules sont composées de protéines et existent dans tout le corps.

Les acides aminés des protéines aident à tampon en les aidant à soit libérer des ions hydrogène lorsque l`environnement est trop alcalin, ou se lier avec de l`hydrogène lorsque l`environnement devient trop acide.