Les aliments contenant Méthionine

Méthionine est l`un de seulement quelques acides aminés contenant du soufre, ce qui est une distinction importante parce influence soufre la façon dont il fonctionne. Il aide à synthétiser deux substances: S-adénosylméthionine, EGAL et glutathion. SAMe soutient de nombreuses activités métaboliques dans votre corps, rapporte l`Université du Maryland Medical Center. Elle maintient les membranes cellulaires, renforce votre système immunitaire et est essentiel pour la production de la sérotonine, neurotransmetteur-régulation de l`humeur. Glutathion fonctionne comme un antioxydant, protégeant les cellules de molécules réactives - radicaux libres - qui peut les endommager. Méthionine contribue également à prévenir les maladies du foie gras induite par régime, selon le numéro de Juin 2014 la revue scientifique « Molécules. »

Vous obtiendrez la plus méthionine de la viande, la volaille et du poisson parce qu`ils sont riches en protéines, qui contient la méthionine. L`une des meilleures sources est rôti de bœuf de surlonge, une viande maigre qui fournit 0,8 gramme de méthionine dans une portion de 3 onces. D`autres bonnes sources comprennent la poitrine de poulet sans peau, le saumon et le thon. Les haricots contiennent plus méthionine que la plupart des aliments d`origine végétale. Une tasse de graines de soja cuites ou une quantité similaire de haricots, tels que les reins, les haricots blancs ou noirs, a environ 0,2 gramme de methionine.

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Les produits laitiers sont de bonnes sources de méthionine, environ 0,2 gramme dans une tasse de lait à faible teneur en matières grasses ou du yogourt. Une portion de 1 once de graines de sésame, noisettes ou noix de pécan contient environ 0,1 gramme, rapporte le Département américain de l`Agriculture. Certains légumes à choisir inclure une pomme de terre cuite au four et portions 1 tasse de haricots de lima, le maïs sucré, les épinards et le brocoli. Ils fournissent tous environ 0,1 gramme de méthionine par portion.

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Les adultes en santé devraient consommer 19 mg de méthionine par jour pour chaque 2,2 livres de poids corporel. La prise de suppléments méthionine est considéré comme sûr, mais assurez-vous de suivre les instructions de dosage. Méthionine est convertie en homocystéine, et consommant plus de cinq fois la quantité recommandée de méthionine peut augmenter les niveaux d`homocystéine dans le sang, selon un rapport publié dans le « Journal of Nutrition » en 2006. Lorsque l`homocystéine reste élevé pendant une longue période, il peut endommager vos artères et augmenter le risque de maladies cardio-vasculaires.