D`où vient la vitamine D3 dans le lait Come From?

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Dans les années 1930, le lait a été enrichi en vitamine D pour lutter contre le rachitisme, ce qui était un problème majeur de santé publique à l`époque. L`ajout de vitamine D dans le lait pratiquement éliminé cette condition médicale. Dans les années 1940, l`addition de la vitamine D au lait a entraîné une diminution de la fréquence des rachitisme de 85 pour cent. Les produits fabriqués avec du lait, comme le fromage et le yaourt, ne sont généralement pas enrichis. D`autres aliments qui sont enrichis de vitamine D comprennent les céréales de petit déjeuner, certaines marques de jus d`orange, le yogourt et la margarine. Selon l`Université du Maryland Medical Center, des études récentes ont montré que l`apport alimentaire suffisant en vitamine D peut aider à réduire le risque de divers cancers, l`arthrite et le diabète de type 1. Cependant, ces études sont les premières étapes.

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L`exposition au soleil sur la peau incite le corps à créer la vitamine D naturellement. Une personne à la peau claire peut répondre à leurs besoins en vitamine D avec environ 45 minutes par semaine d`exposition au soleil sur le visage et les bras. Une personne avec la peau foncée peut avoir besoin jusqu`à trois heures d`exposition au visage et les bras par semaine pour répondre à leurs besoins alimentaires par l`exposition au soleil. Les œufs, l`huile de foie de morue, le thon, le maquereau, le hareng et les sardines sont des sources alimentaires de vitamine D.

Les nourrissons allaités sont à risque en raison du fait que le lait maternel ne contient pas suffisamment de vitamine D et une exposition limitée à la lumière du soleil. Les adultes plus âgés sont également à risque de carence. La peau des personnes âgées ne sont pas aussi efficaces synthecizing vitamine D et il est pas aussi efficace dans les reins à sa forme d`hormone active. Les personnes qui ont limité l`exposition au soleil ou à la peau foncée sont plus susceptibles de développer une carence car ils peuvent ne pas être en mesure d`obtenir suffisamment de vitamine D de l`exposition au soleil. Les gens qui ont du mal à absorber la graisse ou les personnes qui utilisent un médicament bloquant la graisse pour perdre du poids sont sujettes à une carence en vitamine D. Cette vitamine est soluble dans la graisse et nécessite des graisses alimentaires pour l`absorption. Les personnes obèses sont également plus à risque parce que la graisse sous-cutanée modifie la libération de la vitamine D en circulation.

Une partie de la vitamine D3 dans le lait se produit naturellement à partir de l`exposition de la vache à la lumière du soleil. Tous les animaux allaitants produire de la vitamine D dans la peau phytochimique. La vitamine D3 qui est ajouté au lait est dérivée de l`extraction par solvant de 7-ehydrocholesterol à partir des peaux de vaches ou des porcs ou des moutons lanoline. 7-déhydrocholestérol est ensuite dissous dans un solvant et exposé à une lumière ultraviolette pour créer la vitamine D3.

Des quantités excessives de vitamine D peuvent être toxiques. Chez les enfants, la toxicité peut se produire à 40 000 UI par jour en un à quatre mois. Chez les adultes, 50 000 UI par jour peut induire une toxicité dans plusieurs mois. Les symptômes de la toxicité de la vitamine D comprennent les troubles de l`hypercalcémie et des reins. D`autres symptômes incluent l`anorexie, des nausées, des vomissements, prurit ou démangeaisons, une soif excessive et passer de grands volumes d`urine. Les suppléments de vitamine D peuvent interférer avec une variété de médicaments, alors parlez-en à votre médecin avant de prendre un.