Qu`est-ce que Russian Tea?

Contrairement à d`autres pays européens, la Russie a tardé à prendre à thé. Le thé ne est pas devenu une partie de la culture de la consommation en Russie jusqu`au début du 17e siècle, quand tsars russes ont commencé à importer de petites quantités de la Chine. À l`époque, le thé était seulement pour l`élite dans la société. Il a fallu attendre près de 200 ans plus tard, au milieu du 19e siècle, un accord commercial a été frappé avec la Chine, ce qui rend le thé facilement accessible à tous.

Zavarka est un concentré de thé qui est ensuite diluée avec de l`eau pour faire du thé russe. Le zavarka est fait avec de l`eau bouillante et les feuilles de thé en vrac qui sont pétris pour faire une base puissante pour le thé. Les types de feuilles de thé utilisées varient en fonction de la recette utilisée, mais ils ont le plus souvent sont les thés noirs, thés de Ceylan et le thé vert. Le zavarka lui-même est non potable jusqu`à diluée. Essayer de boire non dilué peut causer des maux de tête, migraines, augmentation du rythme cardiaque, des sueurs et plus. En fait, zavarka est si fort, boire trop de celui-ci peut provoquer une crise cardiaque.

Le samovar est un récipient métallique qui retient l`eau chaude en elle. Il a un petit robinet sur elle où l`eau chaude peut être distribué dans une tasse contenant le concentré de thé zavarka. Bien que l`eau chaude d`une bouilloire ou d`un pot peut également être utilisé pour diluer le zavarka et faire du thé russe, le samovar est la façon traditionnelle et ornée de faire la même chose. Si vous souhaitez organiser une cérémonie du thé russe, samovar est une partie de la cérémonie.

Bien que recettes varient, une version très simple de thé russe commencerait avec cinq cuillères à café de thé noir ou vert dans un pot. Verser une tasse d`eau bouillante sur les feuilles de thé et laisser infuser jusqu`à ce que toutes les feuilles de thé coulent au fond. Egouttez les feuilles et les jeter. Verser une cuillère à café de ce zavarka concentré dans un verre d`eau, le mélange avec 10 cuillères à café d`eau bouillante, de préférence à partir d`un samovar, le cas échéant. Vous pouvez ajouter plus zavarka et eau mais assurez vous que vous tenez au rapport 1:10 pour diluer correctement. Ajouter le sucre, le miel, les confitures, les gelées, les oranges ou les cerises noires comme on le souhaite pour la douceur et la saveur.