Dîner Suggestions pour aller avec Mussels

Frotter les moules et enlever les barbes, qui sont des filaments filandreux les moules utilisent pour se joindre à des rochers. Bien rincer. Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du papier sans serrer. Si l`un des moules sont légèrement ouvertes, les exploiter. Si elles ne se ferment pas, ils sont morts et doivent être jetés. Aussi jeter les moules qui ne s`ouvrent pas après la cuisson. moules congelées sont disponibles sur la demi-coquille.

Mussels faire une soupe satisfaisante qui est assez copieux pour le dîner. l`oignon haché Saute et l`ail dans l`huile d`olive jusqu`à ce qu`ils ramollissent mais pas brun. Ajouter une boîte de tomates hachées avec leur jus. Laisser mijoter pendant 15 minutes à feu très doux. Ajouter les moules et couvrir le pot. Faire cuire jusqu`à ce que les moules soient ouvertes, probablement pas plus de cinq minutes. Si les moules sont desserrés de leur coquille jeter les coquilles. Si les moules sont encore dans leur coquille, mettre les coquilles avec la viande dans des bols à soupe larges. Servir avec du pain croûté et une salade verte croquante pour compléter le repas. Ajouter les crevettes crues, des palourdes et des morceaux de poissons aux moules pour une soupe de poisson paysanne rustique.

Comme les huîtres et les palourdes, les moules peuvent être bourrés. Utilisez des moules congelées sur la demi-coquille. Nettoyer les moules fraîches. Mettez-les dans une demi-tasse de vin blanc et de la vapeur jusqu`à ce qu`ils ouvrent, puis les retirer du pot. Conservez le jus. Mélanger le jus avec de la chapelure, l`ail haché, les oignons et le thym. Couvrir une plaque à biscuits avec 1/4 de pouce de gros sel. Si vous ne disposez que le sel de table, utiliser. Le sel prend en charge les moules afin qu`ils ne vacillent pas. Enlever la moitié de la coquille et utiliser la moitié qui a la moule en elle. Poussez la farce dans la coque au-dessus de la moule. Nestle la coque dans le sel. Cuire au four pendant 10 minutes à 350 degrés F. Servir avec des asperges vêtus de citron et l`estragon et pommes de terre à l`aneth et le beurre. Ajouter le fromage parmesan et le jambon haché à la farce pour une saveur différente.

Pâtes et moules vont ensemble que ce soit dans une sauce à base d`huile d`olive crème, tomate ou. Faites cuire les pâtes. l`oignon haché et faire revenir l`ail dans le beurre pour une sauce à la crème ou de l`huile d`olive pour une sauce à base de tomates. Lorsque l`oignon est translucide, ajouter 1/4 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet et les moules. Couvrez la casserole jusqu`à ce que les moules ouvertes. Ajouter la crème et le fromage parmesan pour la sauce à la crème ou des tomates cerises coupées en deux. Mélanger avec les pâtes et la chaleur à travers. Variez le goût en ajoutant chorizo ​​avec les tomates. Servir avec le chou frisé ou les épinards fanée arrosés avec vinaigrette au bacon chaud. Le goût distinctif des moules résiste bien à la saveur forte des verts.