Qu`est-ce que l`huile alimentaire à colorier?

Les colorants sont souvent sous la forme de liquide, mais viennent également sous forme de poudre ou de formes « granulaires » qui se dissolvent facilement dans l`eau. Cependant, ils ne se mélangent pas avec des produits à base de graisse d`huile ou.

couleurs du lac en aluminium sont produits pour la nourriture, des médicaments ou des colorants cosmétiques. En général, ils ne se dissolvent pas, mais se séparent à la place dans l`huile pour les aliments de couleur. Lakes ne sont pas uniquement dispersible dans l`huile, ils peuvent également être mélangés avec d`autres substances, telles que le propylene glycol, la glycérine et le saccharose (un mélange de sucre et d`eau).

Les colorants à base d`huile, ou les lacs, sont souvent appelés spécifiquement dans les recettes de fabrication de bonbons. Il est préférable d`utiliser les lacs en fabrication de bonbons, car ils peuvent être utilisés pour colorer ces produits à base de matières grasses comme le chocolat ou d`autres revêtements composés, tels que le chocolat mélangé avec des morceaux de cire ou de bonbons. Ils sont également utilisés pour teindre l`extérieur des bonbons et gommes à mâcher à carapace dure en raison de leur teneur en huile.

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lacs à base d`huile sont utilisées pour produire des durs, bonbons à rayures, comme des cannes de bonbons et bonbons à la menthe, car ils résistent à des saignements. Les colorants sont normalement utilisés dans les bonbons durs, mais s`il y a un problème avec des saignements, des lacs seront utilisés à la place de garder intactes les rayures.

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Vous trouverez des lacs naturels, organiques et artificiels ou des colorants dispersibles dans l`huile. colorants artificiels et les lacs ont une couleur dynamique plus cohérente que les autres types, mais ils peuvent être fabriqués à partir de choses telles que le charbon (bleu), goudron de houille ou tartrazine (jaune), ou de l`hydroxyde d`aluminium (rouge). couleurs artificielles ont été liés à la dépression, l`anxiété et l`augmentation de l`hyperactivité chez les enfants, mais aucune étude n`a été concluante.

colorants naturels sont fabriqués à partir d`extraits de plantes et des poudres, comme les algues, le paprika, les graines, les épinards et les coquilles d`insectes. Ils viennent en différentes nuances de nombreuses sources de nourriture de bonne réputation.

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Les colorants naturels sont parfois évités par les fabricants et les préparateurs d`aliments parce qu`ils ont une durée de vie plus courte que les couleurs artificielles et ne fournissent pas des nuances cohérentes.

Chaque nouvelle couleur artificielle qui est développé doit être soumis à la Food and Drug Administration pour être certifié. Il y a sept couleurs FDC certifiés qui peuvent être utilisés dans les aliments, les médicaments et les cosmétiques.

Ces classifications changent tout le temps. Si vous achetez des colorants auprès d`un détaillant Internet, assurez-vous le site conserve une liste des produits qui ont été retirés de la liste mise à jour.