Tests de menu pour travailler dans un restaurant

Le gérant ou le propriétaire vous questionnera sur divers éléments de menu. Habituellement, le test est verbal, parce que vous aurez besoin de répondre aux questions des clients et être rapide sur vos pieds si vous travaillez là-bas. Par exemple, si vous êtes pour un emploi à Outback Steakhouse, vous pourriez vous demander quel "oignon bloomin" est. Vous devez être en mesure de dire: "Un pané oignon colossal et profond frit." Vous pouvez aussi avoir besoin de connaître les choses qui ne sont pas directement indiqué dans le menu, comme les ingrédients dans divers vinaigrettes au cas où quelqu`un a une allergie.

tests de menu sont communs pour les personnes qui demandent à la fois serveur et postes hôte / hôtesse. Pour les serveurs, il est évident pourquoi ils ont besoin de connaître le menu. Les clients souvent leur poser des questions spécifiques au sujet des plats, comme quels sont les ingrédients particuliers, ou comment est-il prêt - ou grillé frites? Les hôtes font face à ces mêmes questions sur une base régulière, car ils sont souvent en charge de répondre au téléphone et prendre les demandes de EMPORTER.

Il suffit de regarder une copie du menu ne suffit pas de mémoriser l`ensemble. Il y a plusieurs trucs que vous pouvez utiliser pour étudier. Vous pouvez faire flashcards, écrit le plat d`un côté et l`explication sur la face arrière. Pour certains restaurants de la chaîne, comme Outback Steakhouse, il y a flashcards sur Internet que vous pouvez utiliser gratuitement pour étudier. Pour simuler une situation réelle, vous pouvez inviter des amis et demandez-leur de vous interroger sur les différents plats du menu.