Comment savoir quand Coriandre est prêt à choisir

Attendre jusqu`à ce que chacune des tiges de la coriandre atteindre une longueur de 4 à 6 pouces. Couper l`ensemble tige-feuille recouverte d`environ 1 à 2 pouces au-dessus du niveau du sol, en accordant une attention pour éviter la suppression de plus d`un tiers des tiges à un moment donné.

Tirez ou couper les feuilles individuelles de tiges laissées intactes sur la plante, comme méthode alternative de récolte. Pour plus de saveur optimale, la Washington State University Extension recommande la récolte des feuilles première chose le matin.

Recueillir les feuilles de coriandre les tiges et les fixer ensemble avec de la ficelle si vous avez l`intention d`utiliser les feuilles de coriandre séchée plutôt que frais. Accrochez les feuilles à l`envers dans un endroit chaud et ensoleillé et les laisser sécher. Si la collecte des feuilles, les poser sur une serviette en papier pour sécher.

Placer les feuilles de coriandre séchées dans un sac en plastique à fermeture à glissière étanche à l`air ou un récipient. Le gel des feuilles est une autre option. Placez les feuilles dans un sac de congélation en plastique à fermeture à glissière et de les stocker dans le congélateur.

Tourner et tirer les têtes de semences une fois que l`usine de coriandre fraîche vire au brun. Ne pas attendre trop longtemps pour récolter la coriandre ou le brun tiges croulera et les graines tombent sur le sol.

Pour les têtes à graines dans un sac en papier. Placez le sac en papier dans un endroit sec et ensoleillé. Surveiller les têtes de semences au cours des trois à cinq jours. Au fil du temps, les têtes de graines sèches et les graines fractionnés comestibles tombent.

Retirez les petites graines du sac. Conserver les graines dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.