Responsabilités et devoirs des cuisiniers Assisted Living

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Comme un cuisinier vivant aidé, vous serez attendus pour vous assurer que votre cuisine et poste de travail sont propres à tout moment. Vous serez également prévu de respecter les normes et les codes ministère de la Santé et de l`État fédéral à la bonne conservation des aliments, la manipulation et la préparation. Le centre de vie assistée sera très probablement vous fournir l`uniforme et l`équipement approprié pour le travail.

Pour beaucoup de gens, la transition de l`indépendance à la vie assistée peut être un défi. Parfois, les locataires peuvent se comporter de façon inappropriée comme ils se habituer à avoir leurs habitudes alimentaires contrôlées. En tant que cuisinier dans un établissement de vie assistée, vous devrez reconnaître, et se rendre compte que ce n`est pas personnel. Vous devrez gérer des situations difficiles et répondre de manière professionnelle. Par exemple, lorsqu`un locataire exige certains aliments qu`un médecin lui conseille d`éviter, vous devrez peut-être expliquer les raisons et l`aider à comprendre la valeur nutritive et les avantages des aliments que le médecin ne recommande pour elle.

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Dans leur travail récent affichage pour les cuisiniers, Revera Assisted Living Services de soins mentionne que les responsabilités d`un cuisinier inclure les tâches de routine de tenue de dossiers et d`aider à l`élaboration des rapports de service. La tenue de registres de ce que vous servez aux résidents, leurs horaires de repas et les opérations de l`installation de la cuisine est importante. Vos dossiers devront montrer que vous êtes satisfait aux exigences de santé et les besoins nutritionnels de chaque locataire.

Sur la base des besoins alimentaires des résidents de l`établissement de la vie, vous serez responsable de la création de menus appropriés. Vous serez tous les jours mis au défi de trouver des moyens de fournir un menu de haute qualité tout en respectant les restrictions données par des médecins, des nutritionnistes et autres gestionnaires d`installations. Bien que la planification des menus et le développement de recettes dans cette industrie a plus de restrictions que d`autres lieux de restauration, il y a encore des occasions d`exposer votre créativité.

En tant que cuisinier, votre principale fonction de travail consiste à préparer des repas quotidiens pour tous les résidents de l`établissement vivant. Vous pouvez également vous demander de préparer des repas spéciaux pour les événements des installations et des fêtes.

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Parmi les aspects les plus difficiles d`être un cuisinier dans un établissement de vie assistée est la préparation des repas pour un grand nombre de personnes qui ont différentes exigences alimentaires. Vous devrez suivre les recommandations des nutritionnistes des résidents et des médecins que vous vous préparez les repas.

En tant que cuisinier, vous pouvez être impliqué dans la planification des menus et à la préparation des événements spéciaux, en plus de traiter vos autres tâches quotidiennes. Cela signifie que vous devez être très organisé pour vous assurer que tout se passe bien et dans les délais prévus. C`est là sont très pratiques vos compétences en matière de tenue d`organisation et d`enregistrement.