Comment faire cuire Fried Turquie
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- la dinde décongelée, abats et le cou enlevés
- Turquie friteuse avec réservoir de propane plein et abaisser le crochet
- thermomètre à graisse profonde
- Long manche briquet ou une allumette
- Assez d`huile d`arachide pour la friture
- Grande feuille de cuisson
- Gants résistant à la chaleur
- Lunettes de sécurité
- Extincteur d`incendie
Votre Prepping Fryer
Vidéo: Recette de riz Turc - Türk pilav tarifi
Rassemblez votre friteuse et de l`équipement nécessaire et placer la friteuse à l`extérieur au moins dix pieds de feuillage ou d`autres structures.
La friteuse doit reposer sur du béton ou de la chaussée, et non une terrasse en bois ou dans l`herbe.
Remplissez la friteuse avec la quantité d`huile d`arachide nécessaire à la taille de votre dinde.
Chow.com recommande de placer la dinde, encore congelés et enveloppés dans du plastique, dans la friteuse quelques jours à l`avance, puis remplir la friteuse avec de l`eau pour déterminer la quantité d`huile nécessaire pour faire frire l`oiseau. Le thermomètre doit rester la papeterie du côté de la friteuse, immergé dans environ un pouce d`huile.
Vérifiez les connexions et les tuyaux qui sont attachés à la friteuse et assurez-vous qu`ils sont intacts. Après vérification, ont une personne de tenir un briquet ou une allumette à long manche sur le brûleur, en prenant soin de garder son visage clair du brûleur. Une deuxième personne doit alors relâcher lentement la vanne sur le réservoir de propane jusqu`à ce que le brûleur s`allume.
Ajustez la flamme jusqu`à ce qu`il soit bleu et faible. Laissez la chaleur de l`huile à 350 degrés. Il faudra environ 40 minutes pour chauffer l`huile à la bonne température.
Frire la Turquie
Vidéo: La meilleure façon de faire frites les aubergines sans absorber les huiles
Placez la dinde à l`envers avec les jambes vers le haut dans la baie de friture qui a accompagné votre friteuse. Laissez la dinde reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de la faire frire.
Mettez les gants résistant à la chaleur et des lunettes de protection et utiliser le crochet pour abaisser très, très, abaissez lentement la dinde dans l`huile. Il faudra environ une minute et demie pour abaisser la dinde dans l`huile en toute sécurité.
Vous pouvez vous attendre à l`huile de bulle et gargouiller très fort. Ceci est normal, et une grande partie de la raison pour laquelle la dinde doit être abaissée très lentement dans la chambre de friture.
Retirer le crochet d`abaissement et frire la dinde pendant trois minutes par livre, ou jusqu`à ce que la cuisse atteigne une température interne de 155 degrés.
Vidéo: How to Cook Turkish Delight (Comment Faire Cuire de Turc Délice)
Mettre la plaque de cuisson sur le sol à côté de la friteuse.
Remettre en place les gants et des lunettes et à enlever lentement la dinde de l`huile. Tenez-dessus de la friteuse pour que l`huile résiduelle peut égoutter.
Placez la dinde sur la plaque de cuisson sur le terrain.
Fermer le robinet du réservoir de propane, puis la vanne de régulation de la friteuse. Laissez la dinde reposer pendant 15 minutes avant de servir.
Laissez refroidir l`huile chaude avant d`essayer de le déplacer.
Conseils & Avertissements
- Gardez l`extincteur à portée de main en cas d`incendie accidentel.
- Il n`y a pas besoin de remplir l`huile au "ligne de remplissage maximum" sur la friteuse. La dinde doit être submergée que selon les instructions du fabricant de votre friteuse.