Facile Repas élégants pour 100 personnes

côte debout (ou Entrecôte comme il est communément connu), est facile à préparer et rempli de saveur. De grandes quantités de matières grasses dans la viande, appelés persillage, font tendre et juteuse. Bien que cela peut coûter un peu plus, la qualité de la viande sera quelque chose de vos invités à la fête se souviendront longtemps. Vous aurez besoin de 60 livres. de nervure debout, qui est égale à quatre à sept nervures rôtis chacun, desservant chaque client un peu plus d`une demi-livre. Frottez la viande avec les assaisonnements et base de boeuf avant la cuisson. Cuire de chaque rôti de côtes jusqu`à ce milieu rare. Une fine bouche appréciera la saveur naturelle de la viande. Un pot de jus de base de boeuf, appelé au jus, un goût salé et savoureux quand on le verse sur le dessus de chaque partie de nervure. Une petite quantité devrait être louche sur chaque plaque.

Pour un amidon, les pommes de terre en purée raifort ajoutent une touche d`épices. Un pot-pourri de légumes de carottes cuites à la vapeur, le brocoli et le chou-fleur complétera le plat et ajouter des vitamines.

Indiquer la bonne quantité de plaques et ajouter une petite cuillère des pommes de terre, à l`aide d`une grande cuillère à crème glacée. Napper des légumes cuits à la vapeur à côté des pommes de terre, puis une partie de la viande de bœuf. Un brin de persil sur la plaque porte garniture classique.

Si vos invités préfèrent la volaille au bœuf, au poulet Cordon Bleu présente une grande combinaison de saveurs et est facile à préparer. Acheter une poitrine de poulet par personne. couper soigneusement ouvert le côté de chaque poitrine de poulet pour faire une poche. Stuff une tranche de fromage suisse et une tranche de jambon dans chacun. Le contraste des deux viandes apporte un résultat salé, encore humide. Essayez de le garder caché dans le poulet, comme la surprise vient pour les invités quand ils découpent en elle. Le poulet est pané et cuit au four pour créer une lumière et revêtement croquante.

coins de pommes de terre cuites au four au romarin sont un plat d`accompagnement agréable. L`utilisation de romarin frais que vous avez passé montre le mile supplémentaire et veiller à ce que vos invités dîner sur le meilleur. Saute courge en fines tranches et les courgettes dans l`huile d`olive, l`ail, le poivre et le beurre comme légume. Un nouveau bouquet de chou frisé offre une jolie garniture.

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Un choix de poisson est sain et savoureux, ainsi que simple. Le saumon frais n`est pas faisandé du tout, qui peut désactiver une foodie éduquée. Une partie de trois à cinq onces de filet de saumon frais par personne est assez pour être élégant et pas envahissants. Un filet de saumon préparé droit est facilement trancha avec une fourchette et est mieux accompagné d`une sauce gastronomique.

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Riz pilaf sur le côté est délicieux avec les assaisonnements, la carotte et le céleri haché. Servir chaque plaque avec un grand coin de citron comme garniture. Les clients pourront voir une belle présentation et un filet de citron ajoute un peu de piquant.