Quelle quantité de nourriture pour un groupe de 15 à 20 personnes?

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Si vous jetez un cocktail où la seule nourriture que vous êtes au service est hors-d`œuvre, prenez le temps de la partie en compte. Lors d`une soirée cocktail lieu pendant l`heure du dîner, d`un plan sur chaque repas invité entre 15 et 20 hors-d`œuvre et pour environ 300 entrées. Si la partie a lieu l`après-midi ou vous allez être au service d`un dîner assis ainsi, d`un plan sur les invités de manger cinq ou six pièces chacun, donc l`ordre entre 75 et 100 entrées.

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Si vous prévoyez un dîner assis, commencez par l`estimation de la quantité de viande que vous aurez besoin. Selon le vieil almanach Farmer, 12frac12- livres de dinde ou de poulet sert 25, donc environ 10 livres devraient servir votre foule. Si vous prévoyez un barbecue, vous pouvez acheter sept ou huit livres de hamburger ou environ cinq livres de hot-dogs pour nourrir tout le monde. Faire une salade de quatre têtes de laitue et acheter sept à huit livres de pommes de terre pour les plats latéraux.

Par le dessert est servi le temps, les clients pourraient se ralentir et se complète. Pour une foule de 15 à 20 personnes, deux gâteaux ou trois tartes est suffisante. Si vous servez les cookies individuels ou des pâtisseries, un plan sur chaque invité à manger deux ou trois et de l`ordre de 40 à 50. Lors d`une soirée cocktail où les invités ne seront pas en train de manger un repas complet, ils pourraient avoir un plus grand appétit pour le dessert afin d`acheter doubler le nombre de desserts.

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À moins que vous invitez seulement les non-buveurs ou vous lancer une partie de l`heure du déjeuner, les clients apprécieront offerts du vin ou de la bière. Pour 15 à 20 adultes, Epicurious vous recommandons d`acheter sept bouteilles de vin blanc, deux bouteilles de vin rouge et 50 canettes ou bouteilles de bière. Si vous voulez servir des boissons alcoolisées ainsi, acheter deux bouteilles chacun de vodka, le gin et le rhum. Acheter quatre à six bouteilles de deux litres de soda avec deux ou trois bouteilles de jus d`orange ou de canneberge. Terminez la barre avec environ 15 livres de glace.