Comment manger Kakis

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kakis astringents sont le type qui poussent sauvage aux États-Unis. La variété la plus couramment trouvée, la hachiyu plaqueminier, est presque immangeable jusqu`à ce qu`il ripens- il a une verdeur et l`astringence qui sèche la gorge, avec une saveur comme une banane verte. Vous pouvez dire que vous avez un hachiyu si son corps plaqueminier est plus allongé, comme une tomate prune, et il bénéficie d`une couleur orange foncé. Mûres hachiyus sont incroyablement doux et lourd. Une semaine peut passer devant un hachiyu dur adoucit assez à manger. Mûrissent les plus rapides en les plaçant dans un sac en papier brun avec une banane ou une pomme.

kakis Fuyu apparaissent plus trapu que hachiyu et ont tendance à avoir une couleur jaune plus clair orange ou profond. Ceux-ci sont très populaires au Japon et vendus comme des fruits exotiques sur les marchés américains. fruits Darker ont généralement un goût plus sucré. Fuyu kakis, qui sont OK pour manger quand ils sont un peu underripe, ont une texture croquante avec une saveur qui rappelle un abricot. Fuyus devrait se sentir lourd pour leur taille.

Peel un plaqueminier de hachiyu à maturité pour révéler un milieu semblable à la gelée. Ils sont trop mous pour trancher, de sorte que vous pouvez couper le fruit en deux - après le retrait du calice, ou de la tige - et évider la chair. Utilisez hachiyu la purée dans les produits de boulangerie, des confitures, des puddings ou des sauces à dessert. Vous trouverez parfois kakis hachiyu séché aussi.

kakis Fuyu sont plus faciles à utiliser lorsque vous essayez de les manger. Retirez le calices de ces fruits aussi bien, mais alors grignoter sur eux comme une pomme - la peau est comestible. kakis Fuyu travail bien coupés en salades ou transformés en une salsa. Émincés kakis fuyu peuvent également être incorporés dans les pains et les muffins.