Comment gel figures
Les figues sont typiquement délicieux, mais une plaisanterie cruelle --par de la nature - ils n `durent pas éternellement. Bien qu`il soit mieux apprécié frais, figues peuvent être congelés pour être apprécié à une date ultérieure. Cela nécessite un peu de préméditation, cependant, de faire en sorte que les figues seront aussi délicieux que vous les rappeliez.
Lavez-vous soigneusement les figues, retirer la tige et des points faibles.
Préparez vos figues selon vos préférences: Ils peuvent être pelés, coupés en tranches ou congelés entiers. Lorsque vous avez terminé, emballer vos figues dans un récipient en polyéthylène, sac Ziploc ou sous vide sac de congélation.
Mélanger un lot de sirop de sucre: soit 3 tasses de sucre pour chaque 4 tasses d`eau, ou 2 tasses de miel doux pour 3 tasses d`eau. Mélanger votre mélange à fond, puis le refroidir bien.
Couvrez vos figues, dans leur récipient, avec du sirop. Pour chaque demi-litre de sirop, laisser 1/2" entre la couche supérieure de sirop et la partie supérieure du récipient. Dans le cas contraire, la force comme autant d`air de votre conteneur possible, que l`air peut sécher vos figues.
Stockez vos figues dans la partie la plus froide de votre congélateur, de sorte que le récipient se fige le plus rapidement possible.
Conseils Avertissements
- Pour éviter la décoloration, pensez à ajouter du jus de citron ou d`orange (ou tout mélange citrique / ascorbique) à vos figues. Vous devez ajouter environ 1 c. pour tous les 3 ou 4 tasses d`eau utilisés dans le sirop de sucre. Soyez averti, cependant, que cela peut changer légèrement le goût de vos figues.