Comment la récolte des noix Pistache
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Grande bâche ou toile
- longue perche
- Casque de sécurité et des lunettes
récolte Pistaches
Regardez les pistaches pour des signes de maturation. Un à trois semaines avant la récolte, la coque de l`écrou passe du vert à une couleur plus rougeâtre. De plus, lorsque les pistaches sont prêtes à être récoltées, la peau de l`écrou deviendra opaque au lieu de translucide et la coque se détachera. Tous les noix, y compris les pistaches, meilleur goût quand ils sont récoltés dès qu`ils sont prêts.
Etalez grandes bâches ou des morceaux de toile sur le sol sous chaque arbre à récolter. Ceux-ci, il sera plus facile de recueillir toutes les noix de pistache et les empêcher d`être contaminés.
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Mettez un lunettes de casque et de sécurité pour vous protéger de se faire frapper par Pistaches comme ils tombent de l`arbre.
frapper légèrement les branches de l`arbre de pistache avec une longue perche à frapper les écrous sur le sol. Avec plus de 10 arbres ans, les pistaches peuvent être récoltées en secouant le tronc de l`arbre de pistache pour que les noix tombent.
Décorticage et séchage Pistaches
Hull pistache le plus tôt possible, car en laissant les coques sur peuvent provoquer une coloration des coquilles et de la croissance de moisissures. Il est préférable de faire en frottant pistache sur une table écran supérieure ou un morceau de tissu de matériel.
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Séparés écrous vierges, ou des coquilles vides, du reste des pistaches en mettant les noix dans un grand seau d`eau. Les blancs flottent et peuvent être enlevés. Être dans l`eau aidera également les coquilles restantes de diviser plus facilement pendant qu`ils sèchent.
pistaches sèche à une teneur en humidité de 5 pour cent ou moins. Cela peut être fait en les étalant plus de deux écrous en profondeur sur des bâches à l`extérieur pendant trois à quatre jours, ou en les séchant dans un four à 140 à 160 degrés Fahrenheit pendant 10 à 14 heures.
pistache Stocker dans leurs coquilles pour jusqu`à un an dans le réfrigérateur ou jusqu`à trois ans dans le congélateur.
Conseils Avertissements
- Parce que les coques de pistache et de coquillages sont souvent fissurés lorsque les noix sont récoltés, ils peuvent être contaminés si elles sont en contact avec le sol. Bâches devraient être répartis sous l`arbre et les noix qui tombent au-delà des bâches devraient être mis au rebut.