Comment faire cuire les baies de seigle
<p>baies de seigle sont les grains entiers du grain de seigle. Le seigle est originaire d`Asie du Sud-Est, mais est cultivé depuis des milliers d`années en Europe de l`Est, la Russie et la Scandinavie, car il pousse bien dans les sols pauvres et par temps froid. baies de seigle sont semblables à blé et l`orge, mais les baies se distinguent par leur forte saveur terreuse. De l`époque romaine à nos jours, les baies de seigle ont été un grain de céréale prédominante en Europe.
Les choses dont vous aurez besoin
- Casserole
- 1/2 baies de seigle tasse
- eau 1-3 / 4 tasses
- 1/4 c. sel de mer
Rincer les baies de seigle et jeter l`eau de rinçage.
Combiner les baies de seigle, l`eau et le sel de mer dans une casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
Drainer l`eau en excès et servir immédiatement. Garnir de fruits frais ou sucre brun.
Conseils & Avertissements
- Si vous regardez votre consommation de sel, vous pouvez omettre le sel de la mer.
- Pour une texture plus nette, griller les grains de seigle avant la cuisson. Placez les baies de seigle dans une casserole à feu moyen sec. Remuer constamment pendant quatre minutes environ, ou jusqu`à ce que les grains pop et assombrir.
- Diminuer le temps de cuisson de 1 heure à 20 à 30 minutes en trempant les baies de seigle du jour au lendemain.
- Ne pas manger de seigle si vous êtes allergique au gluten.