NFPA commercial capot Exigences d`inspection
National Fire Protection Association (NFPA) Les exigences commerciales d`inspection du capot sont conçus pour protéger les installations de préparation des aliments à grande échelle des incendies causés par des installations de hottes de cuisine contaminés ou défectueux. Des inspections périodiques des installations de cuisine fournit au grand public avec un sentiment de sécurité quand ils vont dans un restaurant et asseyez-vous pour un repas.
Exigences de base
L`inspection de base et les exigences de nettoyage pour la cuisson des installations de ventilation se trouvent dans le numéro de code NFPA 96. Ce code précise exactement quels domaines de l`installation doivent être nettoyés jusqu`au métal nu. Toute contamination de la graisse et l`huile doit être retirée de façon systématique et en temps opportun. Le code indique qu`aucune des surfaces métalliques dans un système de ventilation de cuisson peut être traitée ou recouverte en aucune façon. Des inspections officielles ne peuvent être réalisées par des techniciens et des entreprises qui ont été formés et certifiés par une autorité gouvernementale locale qui a compétence conformément au code NFPA.
inspections graisse
Les exigences en matière d`inspection pour l`accumulation de graisse dans la cuisson des systèmes de ventilation est basée sur le niveau d`utilisation pour chaque installation de cuisson commerciale. Les installations qui utilisent des combustibles solides comme le bois comme combustible de cuisson nécessitent une inspection chaque mois par un inspecteur certifié. Les agences ou les entreprises qui opèrent sur une base de 24 heures ou qui cuisinent des volumes élevés de nourriture doivent être inspectés tous les trois mois. Les entreprises de cuisine et en utilisant un système de ventilation à un niveau modéré aura besoin d`une inspection semi-annuelle pour une accumulation de graisse. Des organisations telles que les églises ou les centres ayant des activités à faible supérieurs de volume auront besoin que des inspections une fois par an. Quel que soit le volume de cuisson de votre organisation, il est important de suivre fidèlement les exigences de votre type d`installation pour assurer la sécurité de tous vos clients.
Suppression des incendies
inspections de suppression des incendies impliquent la connaissance de plusieurs codes NFPA. Code 17 sec couvre les systèmes d`extinction d`incendie chimique et Code 17A couvre humides systèmes d`extinction d`incendie chimique. systèmes d`extinction d`incendie chimique à sec par exemple, sont tenus d`être sur un calendrier d`inspection de six mois. Code NFPA 10 concerne les systèmes d`extinction d`incendie portatifs qui peuvent être présents dans une cuisine. Certains systèmes de ventilation ont des portes qui se ferment pour étouffer un incendie. Les systèmes qui ont des portes sont couvertes par le code NFPA 80. Les systèmes d`extinction d`incendie et systèmes d`extinction des incendies ont des exigences d`inspection spécifiques qui doivent être respectées. À titre d`exemple, les systèmes conçus pour venir automatiquement pour éteindre un incendie doivent être inspectés tous les six mois. Les inspections et l`entretien du système doivent être effectuées par des techniciens formés et certifiés qui comprennent les codes NFPA et locaux applicables.
Notification d`incendie
Code NFPA 72 couvre les systèmes conçus pour détecter un incendie et d`envoyer un signal à la caserne de pompiers la plus proche. Les systèmes de notification d`incendie comprennent des détecteurs d`incendie, détecteurs de fumée, détecteurs de chaleur et des systèmes de téléphone le signal se déplace sur. Les systèmes qui sont capables d`auto-test sur au moins une base hebdomadaire peut être placé sur une routine d`inspection annuelle par des techniciens qualifiés. dispositifs de détection qui ne peuvent pas être facilement accessibles doivent être inspectés lorsque le système est démolie pour l`entretien, le nettoyage ou la réparation. Si le système ne dissimula pour l`entretien normal, les appareils de détection doivent être accessibles au moins tous les 18 mois.