Description du poste: Superviseur salle à manger
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Certains convives mangent dans les restaurants pour déguster la cuisine des chefs hautement qualifiés. superviseurs de restauration sont souvent embauchés pour superviser le waitstaff, y compris les busboys et les serveuses, afin de veiller à ce que les clients du restaurant ont tout ce dont ils ont besoin.
Salle à manger chefs de salle inspectent les membres du personnel pour vous assurer qu`ils sont damées et propre afin de faire appel aux clients. Ces superviseurs sont chargés de superviser l`ouverture et la fermeture de la salle à manger et sont également responsables de veiller à ce que toutes les fournitures de salle à manger sont approvisionnés. inventaires réguliers doivent être prises pour assurer que les fournitures sont achetées en cas de besoin. Ces superviseurs surveillent tout le nettoyage à la fois la salle à manger et la cuisine. Chaque fois qu`il ya des conditions de travail dangereuses, ces conditions sont signalées au superviseur et doivent être résolus. Ces superviseurs sont chargés de superviser la formation du personnel et la certification, selon JW Marriott Orlando Grande Lakes. Chaque fois qu`il ya des préoccupations soulevées par les clients, la salle superviseur est responsable de répondre à ces préoccupations.
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superviseurs de restauration ont tendance à travailler plus de 50 heures par semaine. Dans les établissements de services alimentaires qui fonctionnent 24 heures par jour, ces superviseurs ont parfois des quarts de travail de nuit. Ces superviseurs doivent être très souples et capables de répondre à des situations imprévisibles. L`environnement de la mise en place de services alimentaires produit parfois des risques tels que les brûlures, les chutes et les coupures.
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superviseurs de restauration sont le plus souvent formés grâce à un programme de formation offert par l`un des établissements de restauration qu`ils ont travaillé après le superviseur a montré le potentiel de leadership. Le superviseur de la salle à manger doit avoir de bonnes compétences interpersonnelles puisque le superviseur doit à la fois bien travailler avec les clients et de développer une relation de travail saine avec le personnel. Le superviseur doit également être très axé sur les détails afin de pouvoir remarquer des questions telles que la nourriture mal cuite ou tables sales, selon JW Marriott Orlando Grande Lakes. Étant donné que ces superviseurs sont souvent les seuls supervisant un établissement de services alimentaires, ils doivent être en mesure de prendre l`initiative et résoudre les problèmes sans surveillance, ce qui nécessite de bonnes capacités d`analyse et de résolution de problèmes.
