Comment récolter et stocker Sage
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Ecrans ou Séchoirs
- Paniers
- Cisailles de jardinier
- Gants de jardinage
- L`huile d`olive (non vierge)
- Beurre sans sel
- Feuilles Cookie
- Plateaux Ice Cube
- Conteneurs en plastique
- Sacs de rangement en plastique
- Cookie feuilles
Vidéo: Introduction au programme Easy Stock-in®
Pincez feuilles de sauge, au besoin.
Coupez les tiges des fleurs après la floraison des plantes pour encourager la production de feuilles.
Arrêtez la récolte au début de l`automne afin que les plantes peuvent durcir pour l`hiver.
Vidéo: What the health (VOST EN/FR/DE/IT/ES)
Magasin feuilles de sauge fraîche dans des sacs en plastique dans le réfrigérateur.
Conserver un maximum de saveur par le gel sage. Soit congeler des branches entières sur une plaque à biscuits, enlever ensuite les feuilles des tiges et les remettre dans le congélateur en Conteneurs de plastique ou mélanger feuilles de sauge hachées finement avec juste assez d`huile d`olive ou de beurre pour les lier ensemble et congeler le mélange dans de la glace plateaux de cube.
sauge feuilles sèches sur les écrans dans un endroit sec à l`abri du soleil direct. sauge séchée Entreposez les feuilles dans un bocal hermétique.
Conseils & Avertissements
- sage récolte un jour clair après que la rosée a séché sur les feuilles, mais avant la chaleur du soleil peut dissiper les huiles essentielles qui donnent à la plante sa saveur et de l`arôme.
- sauge congelé bien meilleur goût que la forme sèche, mais il semble mou et peu attrayante. Utilisez-le dans les ragoûts, les plats cuisinés et autres plats quand importe le goût plus que l`apparence.