Guide de terrain champignons

L`un des champignons les plus savoureux en Amérique du Nord est la morille. Les trois principales variétés poussent pendant quelques semaines par an, au printemps, juste après les premières fleurs fleurissent. Morilles sont identifiés par des creux ou des cavités qui couvrent toute la coiffe au sommet de la tige. Il y a aussi des champignons de printemps qui présentent un plafond spongieuse intello,. Ceux-ci sont appelés faux morilles et ne devraient jamais être consommés car ils peuvent causer la maladie et la mort.

Certains disent que ce brillant distinctif, les odeurs de champignons jaunes comme l`abricot et le goût comme une fleur. Il se trouve dans les régions sauvages de l`Alaska à la Floride. Recherchez ce champignon à fleurir à la fin de l`hiver. Le plafond de la chanterelle d`or sera orange à jaune, lisse, sans poils, et ondulés sur les bords à maturité. Il existe deux types de champignons similaires qui pourraient vous tromper (et vous rendre malade), afin de trouver un guide de champ pictural pour vous assurer que vous avez la bonne avant de la manger.

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Ce champignon d`été est facile à trouver et identifier. Regardez sous les arbres de chêne principalement, mais il ne pousse pas sur le bois. Si vous en trouvez un, il y a des chances qu`il y aura beaucoup plus à proximité. Le bouchon se propage vers l`extérieur de la tige et est creux à l`intérieur, donc l`identifiant est comme regarder vers le bas dans une trompette. La coloration couvre toute la gamme de saumon gris au noir. trompettes fonctionnent bien en poudre et utilisé comme arôme.

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Désigné simplement comme « le roi » aux États-Unis, ce champignon peut atteindre jusqu`à dix pouces à travers son chapeau de dôme teinté rouge, le dessous qui est spongieuse sans structure maillant évidente. La saison de récolte prime est fin d`été début de l`automne. Attendez-vous à trouver un seul ou en groupe. La tige est épaisse et blanche ou jaunâtre. recettes françaises et italiennes font usage très répandu de cèpe séché.

Vers la fin de la saison de multiplication, les chasseurs chanceux pourraient tomber sur une poule-des-bois fructifères 40 ou 50 livres sous un chêne. La poule est identifiée par des frondes semblables à des feuilles qui poussent dans les modèles qui se chevauchent dans une structure touffue, un peu comme les plumes de la queue d`un poulet. Les frondes peuvent être plus sombre sur les bords et la surface bourgeonnement peuvent être plusieurs pieds à travers. Récolter les champignons, couper en morceaux tout taille que vous aimez cuisiner avec, et congeler le reste dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure.