Quand choisir Noir Walnuts

Lorsque les noix noires deviennent mûres, les changements de couleur de brou de vert à jaune-vert. Presque toutes les parties - à l`exception de la viande de noix - d`une noix noire peut faire des taches indélébiles sur des gants lors de la récolte. Appuyez sur la peau si l`enveloppe avec votre pouce. Si mûre, la pression de votre pouce laissera une empreinte. Testez les noix chaque semaine jusqu`à ce que l`indentation. Noyers sur le même arbre mûrissent dans les quatre à six semaines d`intervalle. Récolter les noix mûres en tirant doucement. Noix trop élevé dans la canopée pour atteindre peut être prélevé à partir du sol après leur chute de l`arbre.

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Les noix doit être décortiqué après la récolte pour empêcher la décomposition d`enveloppe extérieure de la décoloration et de ruiner la saveur de l`écrou à l`intérieur. Les brou sont durs. Décorticage des noix noires peut faire une Mess- pelure tacher tout ce qu`il entre en contact avec. Porter des lunettes de protection, des gants, de vieux vêtements que vous ne me dérange pas de se tachée. Couvrir toutes les surfaces de travail d`au moins 10 couches de papier journal ou des feuilles de plastique épais. Pour retirer la cosse de noix sèches, appliquer une pression aux extrémités de l`écrou à craquer. Utilisez un marteau pour marteler chaque extrémité ou utiliser une pince pour appliquer une pression jusqu`à ce qu`il craque. Laver les noix décortiquées dans l`eau propre clair dans un seau ou un évier en acier inoxydable ou noir. Les coquilles de noix peuvent également porcelaine de couleur claire tache si la finition a porté les zones. Noyers peuvent être infectés par des insectes. Une vérification rapide et facile à ce sujet est de mettre les noix dans un seau d`eau propre. Les noix qui ne sont pas infestés sink- les noix qui flottent un doivent être jetés.

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Après avoir supprimé les téguments, guérir les noix afin de les préparer pour le stockage et pour permettre la saveur de noix profond pour se développer. Couche la noix pas plus de trois noix profonde dans un récipient bien aéré tel qu`un panier métallique ou en vrac tissé. Stocker pendant deux semaines dans un endroit frais et sec qui ne reçoit pas de lumière directe du soleil. Au bout de deux semaines, le crack ouvrir un noyers si l`écrou bec quand un ton tranchant coupé en deux, ils sont prêts pour le stockage et la consommation. S`il semble encore humide, donner les noix une autre semaine pour guérir et tester à nouveau. Après leur guérison, stocker les écrous à 60 ° F ou moins dans une zone à circulation d`air frais pour éviter les moisissures.