Comment obtenir une licence de traiteur au Texas
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Texas exige que tous les établissements qui manipulent les aliments, les ustensiles et les services alimentaires obtenir un permis de gestionnaire alimentaire avant de faire fonctionner une entreprise alimentaire. Texas classe les entreprises de restauration comme nourriture establishments- De même des restaurants, entreprises de restauration doivent obtenir des licences et des permis d`atténuer les risques potentiels pour la santé du public. Exploitation de votre entreprise de restauration sans permis est illégal et punissable par la loi. Selon la ville de Département de la santé et des services traiteur Conseils de Houston, certaines villes peuvent nécessiter plusieurs licences ou permis, éventuels du type de services alimentaires offerts par votre entreprise.
Inscrivez-vous à un par le Texas Department of Health Services État fournis sur place la classe de gestionnaire alimentaire. Selon la ville du département de la santé environnement de Arlington, un gestionnaire de services alimentaires enregistrés peuvent enseigner le matériel de cours pour vous et votre personnel de votre établissement à domicile ou la restauration. Le cours aborde des sujets tels que la façon de garder les aliments chauds et froids à des températures nécessaires, et comment le transport des aliments pour éviter la contamination croisée. A la fin du cours, chaque membre du personnel doit passer un examen de 21 questions pour recevoir le permis d`un gestionnaire alimentaire. En Juin 2011, les frais de permis du gestionnaire alimentaire est de 16 $ à Arlington, mais les frais peuvent varier en fonction de la ville. Le permis de gestionnaire alimentaire est valable pour deux ans.
Obtenir un permis de manger la protection des aliments certifiés (CFPM) pour au moins un membre du personnel dans votre entreprise. À compter du 1er Juin 2000 au ministère de la Santé du Texas exige que tous les établissements alimentaires ont au moins un CFPM chargé de superviser la façon dont votre personnel prépare la nourriture et sert au public. Le membre d`équipage sélectionné doit remplir un programme spécial de formation de CFPM administré ou approuvé par le ministère de la Santé du Texas, et il doit présenter son permis à un inspecteur de la santé ou au consommateur sur demande.
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Demander un permis de boissons alcooliques à la Texas Commission des boissons alcoolisées si vous avez l`intention d`inclure des boissons alcoolisées dans vos services. Code de boisson alcoolisée Texas affirme que cette licence temporaire est utilisé pour plus de 10 jours, vous devez utiliser chaque permis pour une fonction. Vous devez inclure le lieu, la date et l`heure et une brève description de la fonction à être pris en charge avant d`obtenir un permis d`un traiteur pour servir de l`alcool. En Juin 2011, les frais pour le permis du traiteur est de 500 $.
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Planifier une inspection avec votre service de santé local pour vous assurer de cuisson est conforme aux règles établies par l`Etat et votre service de santé local. Un inspecteur de la santé visitera votre maison ou votre installation de cuisson pour vous assurer que votre établissement permet le lavage des mains, des zones séparées pour la manipulation des aliments cuits et des produits alimentaires crus, et les méthodes appropriées pour garder les aliments à des températures recommandées, selon la ville du département de Houston de la Santé et des services sociaux. Certaines villes ne nécessitent pas des inspections de santé pour les entreprises de restauration à domicile, afin de vérifier avec votre service de santé local pour plus de détails.