Comment devenir un Candy Maker

Pour commencer comme un fabricant de bonbons, poursuivre un associé ou un baccalauréat en arts culinaires avec des cours dans la fabrication de bonbons. Cependant, parce que ces programmes ne couvrent pas généralement de bonbons dans la fabrication de détails, vous voudrez peut-être une formation supplémentaire. Le Centre culinaire international à New York, par exemple, offre un programme de formation qui se concentre sur la préparation de bonbons au chocolat et confiseries. Le cours, qui dure entre 1 et 2 semaines pour compléter, couvre l`ensemble du processus de fabrication des bonbons, de la collecte de l`ingrédient à la trempe, l`immersion et le moulage, la récolte et le stockage. L`école de décoration de gâteau Wilton et l`art de la confiserie en Illinois organise également des cours à court terme pour les futurs fabricants de bonbons.

Fabrication de bonbons exige des individus créatifs avec un goût pour les petits détails. Lors de la préparation d`un bonbon au lait, par exemple, vous devrez peut-être modifier la recette standard en ajoutant ou en supprimant certains ingrédients afin de modifier le goût du produit final. Cela implique aussi des compétences en mathématiques et d`observation de base, la tâche peut impliquer la mesure des ingrédients liquides et en observant les changements physiques du bonbon de cuisson. Mélangeurs, releveurs de bouilloire et cuiseurs de bonbons sont quelques-uns de l`équipement spécial utilisé pour fabriquer des bonbons, si vous avez besoin de solides compétences pratiques pour faire fonctionner ces équipements efficacement.

Un portefeuille de bonbons vous permet de présenter vos compétences de fabrication de bonbons aux employeurs potentiels. Il peut être une collection picturale de certains de vos meilleurs bonbons, alors assurez-vous de prendre des photos des bonbons vous préparer pendant la formation. Après avoir construit un portefeuille solide, assister à des expositions d`art culinaire ou Expos de bonbons - tels que ceux organisés par l`Association nationale Confiseurs ou NCA - où vous pouvez présenter aux employeurs potentiels.

A partir de fabricants de bonbons peuvent trouver des emplois dans les usines de fabrication de bonbons, des hôtels et des restaurants et des boutiques de bonbons bien établis. Avec une vaste expérience de fabrication de bonbons, de solides compétences en affaires et service à la clientèle - ainsi que suffisamment de capital - vous pouvez créer votre propre magasin de bonbons. Vous pouvez ensuite rejoindre l`ANC en tant que fabricant national pour accéder aux ressources de carrière telles que les publications de l`industrie à des tarifs réduits.