Combien devriez-employés Serveuses Astuce barmans?
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la gestion des restaurants exige parfois attendre le personnel à « faire pencher out » pour les barmans.
Partager jusqu`à 10 pour cent
pourcentages exacts varient, mais en général se situent quelque part entre 5 et 10 pour cent des conseils au total, selon Webtender.com. La direction peut avoir une politique claire, mais sinon il est à la discrétion du serveur ou la serveuse.
Partager Rien
Sauf si requis par la direction, le personnel d`attente ne doivent pas partager des conseils avec les barmans et pourrait conserver l`intégralité des conseils.
résultat financier
Les soi-disant « basculement out » pourrait être nécessaire dans certains restaurants, mais il est prévu que pour l`étiquette, sinon une règle maison. Au moins 5 pour cent des conseils d`une serveuse devrait aller au barman, selon le Chicago Tribune.