Chef Barman Description du poste

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Tête barmans sont habituellement en charge de la principale zone de bar dans un restaurant ou un établissement qui sert de l`alcool. Ils sont le plus souvent dans les grands établissements qui emploient plusieurs barmen. Chef barmans rapport au gestionnaire ou le propriétaire, mais sont en charge de superviser les autres barmans&# 039- performance et les horaires. Tête barmen doivent également être en mesure d`effectuer les mêmes fonctions que les autres serveurs.

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Habituellement, un minimum d`une année d`expérience de barman est nécessaire pour les barmans de tête. Étant donné que le chef barman est responsable de l`ensemble des fonctions de bar tous les jours, y compris la gestion d`autres barmen, ils doivent posséder des compétences en résolution de problèmes, les compétences d`organisation et de communication. Autre expérience de la gestion ou de l`expérience de formation ne sont pas nécessaires, cependant, est utile pour postuler pour le poste de chef barman.

Les fonctions d`un chef barman comprennent, la fabrication de boissons, possédant une grande connaissance des recettes de boissons, la vérification de l`identification correcte, le maintien de l`apparence et la propreté de l`espace bar, en remplacement de barillets, le traitement des questions du personnel, le traitement des plaintes et des troubles clients, la planification des employés, superviser d`autres barmen, commander des fournitures et de l`alcool et de superviser le fonctionnement du bar.

Tête barmans sont généralement nécessaires pour soulever de lourdes barillets et être en mesure de reposer pendant plusieurs heures à la fois. Tête barmans sont également chargés de traiter les plaintes des clients, les clients turbulents, assurant que tous les barmans vérifier pour l`identification correcte pour la consommation d`alcool et de faire des boissons correctement. Étant donné que le chef barman est également responsable de certaines tâches administratives, un certain temps assis devant un ordinateur peut être nécessaire.

Les exigences scolaires varient d`un poste de chef barman. Certains employeurs ont besoin d`une formation générale ou des études secondaires, alors que certains ne précisent pas d`exigences éducatives. Aucune licence ou certifications sont généralement cependant indispensables, à, si le candidat a fréquenté l`école bartending, l`expérience supplémentaire sur son CV peut les aider à se démarquer par rapport aux autres candidats.