Restauration adjoint Description du poste
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Pour devenir un traiteur expérimenté, certains professionnels de l`industrie alimentaire commencent leur carrière comme assistant de restauration. assistants de restauration travaillent dans des secteurs allant de la planification des événements à l`hospitalité, et exécutent habituellement tâches tactiques et administratives qui soutiennent les responsables de la restauration et des traiteurs supérieurs. Avec des compétences de cuisine et de l`expérience de la restauration, employés de la restauration peuvent accéder à des postes dans les grandes entreprises de restauration ou de créer leur propre entreprise de restauration.
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assistants de restauration prennent en charge les directeurs de la restauration et les gestionnaires chevronnés dans les centres de congrès, hôtels et traiteurs. En plus de créer des commandes d`événements de banquet et des contrats de groupe, assistants de restauration envoyer des courriels généraux et demandes de renseignements fax, et le suivi des clients en ce qui concerne les garanties finales, la configuration de la pièce et d`autres détails de la restauration. assistants de restauration traitent également les factures, les locations de coordonnées pour les locations audio et visuels, aider à des événements extérieurs, et de travailler avec le personnel de cuisine pour planifier et créer des menus pour les clients.
exigences de formation formelle pour les assistants de restauration comprennent généralement un diplôme d`études secondaires et de l`expérience de la restauration. Cependant, certains employeurs exigent que les candidats ont un grade d`associé, baccalauréat ou d`un certificat dans la restauration, la gestion culinaire ou l`hospitalité. les étudiants de restauration peuvent également travailler comme apprentis auprès des traiteurs indépendants ou suivre des cours de formation professionnelle dans la restauration, l`hôtel et la gestion de la restauration et la préparation des aliments avec des organisations professionnelles ou commerciales.
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assistants de restauration devraient être professionnel, organisé, le souci du détail et fiable. Excellentes compétences en communication écrite et orale sont généralement souhaitées, ainsi que la capacité de travailler avec des logiciels de restauration tels que Delphi. assistants de restauration devraient également avoir un service à la clientèle et de solides compétences informatiques. Bien que les postes d`assistant de restauration sont généralement niveau d`entrée, certains employeurs ont besoin d`au moins un an d`expérience de travail dans le secteur de la restauration ou de l`hôtellerie. Comme assistants progressent dans leur carrière, la connaissance de l`art de la nourriture et le décor sera utile dans la préparation d`événements spéciaux tels que les mariages et les fêtes d`anniversaire.
Un Avril 2010 offre d`emploi Culinart place le salaire de base pour un assistant de restauration entre $ 30.000 et 35 000 $ par année. Toutefois, selon un mai 2010 Rapport salaire En effet, les assistants de restauration aux États-Unis ont gagné un salaire moyen de 40 000 $.
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Le Bureau of Labor Statistics prévoit que l`industrie de l`hôtel et l`hospitalité augmentera de 5 pour cent entre 2008 et 2018. La croissance sera tirée par l`ouverture d`hôtels à service complet, centres de congrès, et les stations de casino et de l`hôtel. Ces installations embauchent plus de travailleurs que les petits hôtels, en particulier pour les restaurants, les salons et les autres services d`accueil qui offrent des services de restauration. Le bureau prévoit également que les possibilités d`emploi seront bonnes pour les jeunes travailleurs et professionnels à la recherche d`un travail saisonnier ou temporaire en raison de la nécessité de remplacer les travailleurs qui quittent le secteur.
