Les meilleurs moyens pour préparer une Turquie
Contenu
- 1. décongeler la turquie
- 2. retrait de la turquie et du cou abats
- Vidéo: comment préparer le café turc
- 3. saumurage la turquie dans le réfrigérateur
- Vidéo: comment rÉussir le couscous turc aux lÉgumes - bulgur - كيفية صنع الكسكس التركي
- 4. saumurage la turquie dans un coffre de glace
- 5. préparation de la turquie
- Vidéo: recette de feuilles de vigne farcies - 750 grammes
- 6. injecter turquie marinade
- 7. troussage la turquie
Vous voulez « wow » votre famille et vos amis avec un festin de knock-out avec une dinde fraîchement torréfié? Avant de penser que vous avez obtenu dans plus de votre tête, sachez qu`il est plus facile que vous pensez à obtenir votre oiseau prepped. Nous avons mis en place quelques notions de base utiles qui conduiront à une dinde savoureuse, de saumurage pour enlever les entrailles (ne veulent pas oublier cette étape!). Commençons.
Il est recommandé de porter des gants jetables, de manipulation des aliments lorsque vous travaillez avec la dinde crue.
1. Décongeler la Turquie
Il y a un certain nombre de façons de bien décongeler une dinde, mais le moyen le plus sûr, nous recommandons dégèle à l`intérieur du réfrigérateur pour éviter toute croissance des bactéries. Prévoyez de dégeler la dinde pendant 24 heures pour tous les cinq livres de dinde. Si vous êtes pressé, vous pouvez également faire une eau froide tremper ou sur le comptoir, tant que la température ambiante reste inférieure à 40 F.
2. Retrait de la Turquie et du cou Abats
Vidéo: Comment préparer le café turc
Une fois que vous avez dégelé en toute sécurité la dinde, il est temps de mettre de côté le cou de dinde et abattis. Cette tâche devrait être assez facile à faire car l`oiseau est plus gelé, et les entrailles sont généralement emballés soigneusement dans une poche dans la cavité principale de l`oiseau. Vous pouvez lancer les abattis ou les enregistrer pour cuisiner un sauce traditionnel de Thanksgiving.
3. saumurage la Turquie dans le réfrigérateur
Vidéo: COMMENT RÉUSSIR LE COUSCOUS TURC AUX LÉGUMES - BULGUR - كيفية صنع الكسكس التركي
Saumurage la dinde avant la torréfaction assure un produit fini juteux et savoureux. Tout ce qu`il faut est un peu de sel casher, le sucre, l`eau et votre choix d`herbes. C`est un processus très simple, mais assurez-vous de réserver huit heures de temps saumurage dans le réfrigérateur avant de sauter l`oiseau dans le four.
4. saumurage la Turquie dans un coffre de glace
Pour une dinde rôtie exceptionnellement humide et économiser de l`espace réfrigérateur, saumure votre oiseau à l`intérieur d`un coffre de glace. La glacière remplie de saumure pleinement immergez la dinde à une température constante froide, assurant que la viande absorbe toutes les saveurs nécessaires.
5. Préparation de la Turquie
Vidéo: Recette de Feuilles de vigne farcies - 750 Grammes
Avec ces Indications de préparation Turquie, vous constaterez que la cuisson de la volaille, du début à la fin est beaucoup plus simple qu`il n`y paraît. Tout ce que vous avez besoin sont des compétences de base en cuisine et le temps de badigeonner la dinde toutes les 15 à 20 minutes pour obtenir un oiseau de Thanksgiving savoureux.
6. Injecter Turquie Marinade
Dinde crue avec injection marinade prend le profil de saveur de la dinde au niveau suivant. Pénétrer la viande avec ce mélange parfumé et acidulé se traduira par de la viande de dinde magistralement aromatisé et succulente qui sera loin d`être sec.
7. Troussage la Turquie
Bien qu`il soit pas nécessaire, trousser une dinde juste avant la cuisson aidera la dinde cuire uniformément et faire une pièce maîtresse de Thanksgiving présentable. Les étapes varient légèrement entre trousser un oiseau en peluche et non rembourrés, alors assurez-vous de suivre les mesures appropriées en fonction de ce type de dinde que vous préparez.
