Les signes de mauvaise qualité dans les raisins
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Couleur
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Lorsque les raisins sont mûrs et de bonne qualité, ils doivent être soit bleu, rouge ou vert clair. Si les raisins sont encore vert foncé, ils ne sont pas encore mûrs. La variété que vous reconnaissez que les raisins « verts » sont classés comme des raisins blancs. Ces raisins sont mûrs quand ils tournent une chartreuse lumière, un jaune-vert subtile. Si un grain de raisin est brun ou virant au brun, il est soit va mal ou n`a pas obtenu les éléments nutritifs nécessaires alors qu`il était de plus en plus. Cherchez une couleur uniforme à travers les raisins sur le tas ou la vigne. Si les couleurs varient, les raisins deviennent une quantité inégale de nutriments, ce qui conduira à des raisins de qualité inférieure.
Taille
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Il n`y a pas de raisin standard. La taille dépend de la variété de raisin, y compris si elle est un type sans pépins. Mais la taille peut être un bon indicateur de la qualité du raisin si vous savez de quelle taille est le mieux pour le cultivar. Recherchez une taille standard dans tous les raisins sur la vigne. Si les raisins sur la vigne sont des tailles très différentes, les raisins ne reçoivent pas une même quantité de nutriments et sera un raisin de qualité inférieure.
Fermeté
Lorsque les raisins sont de plus en plus, ils sont fermes. Recherchez les raisins qui sont fermes mais donnent et ressort arrière une légère pression. Vérifiez leur qualité en donnant plusieurs raisins une légère pression. Si les raisins sont doux ou ont des points faibles, ils sont trop mûrs et aller mal. Si les raisins sont encore sur la vigne et ramollir, alors ils ne sont pas cueillies assez tôt ou qu`ils ne reçoivent pas la bonne quantité de nutriments.
Goût
Dans une certaine mesure, la couleur, le goût et la fermeté peuvent tous indiquent un grain de raisin est bon. La seule chose à faire est de le goûter. Même si les raisins donnent toutes les indications qu`ils sont bons, le goût peut prouver le contraire. Parfois, les raisins poussent correctement, mais ne viennent pas devenir doux. Lorsque cela se produit, essayez de laisser les raisins mûrissent plus longtemps, mais si elles ne reçoivent pas plus doux, ils peuvent ne pas avoir obtenu les bons nutriments. Lors de la dégustation, essayez un seul cépage du groupe.