Cafétéria Manager Description du poste

les gestionnaires de cafétéria sont responsables de l`embauche, la formation, la planification et la supervision de l`ensemble de la préparation des aliments, le service et le personnel de garde d`une cafétéria. Le gestionnaire de la cafétéria prévoit également des menus, commandes de fournitures nécessaires, la nourriture, et d`autres ingrédients, et organise et tient à jour l`inventaire de ces produits commandés lors de leur réception par la cafétéria.

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les gestionnaires de cafétéria veillent à ce que tous les codes de santé fédéraux, provinciaux et locaux pour les opérations de services alimentaires sont suivis par la supervision et la formation du personnel. Le gérant suit également les directives placées dans le budget de la cafétéria, assurant que les coûts ne dépassent pas le montant d`argent alloué pour le service alimentaire.

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Cafétérias sont généralement ouverts pendant la journée et en début soir les repas sont servis. Le gestionnaire de la cafétéria travaille habituellement 40 heures ou plus par semaine, heures avant d`arriver à la cafétéria ouvre et rester généralement après sa fermeture pour superviser le nettoyage et la préparation du lendemain.

Un diplôme d`études secondaires ou de formation générale avec une expérience professionnelle confirmée dans le service alimentaire et la gestion des services alimentaires sont généralement les exigences minimales pour l`emploi en tant que gestionnaire de la cafétéria. Certains gestionnaires de cafétéria ont un associé ou un baccalauréat en service alimentaire ou à la gestion de l`accueil.

En Octobre 2009, le salaire annuel moyen des gestionnaires de cafétéria était entre 17422 $ et 42350 $, selon Payscale.com.