Règles pour le veilleur utilisation

Tous les restaurants et la sortie de la restauration rapide qui offre la nourriture dans une ligne de buffet ou à la cafétéria doivent généralement avoir une garde éternuer protéger la nourriture des clients. En outre, les bars à salade doivent avoir des gardes d`éternuement, et les cantines scolaires ainsi. stands de nourriture portables devraient également employer des gardes de éternuement pour protéger les aliments contre les contaminants atmosphériques. Même si vous ne faut pas toujours avoir des gardes d`éternuement à portée de main, les portables existent pour aider à assurer la pureté de leur nourriture. Proposant une cuisine dans des plats de service couverts - y compris « roll-top » réchauds qui protègent aussi la nourriture des bactéries lorsqu`elles sont fermées - constitue une alternative viable.

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