Mint est une épice ou une herbe?

Les herbes sont les feuilles des plantes herbacées (non ligneux). herbes fraîches ou sèches, comme le basilic, le persil, la menthe et l`origan, sont utilisés dans la cuisine. Certaines herbes, y compris la menthe, sont disponibles sous forme d`extrait ou de l`huile.

Les épices proviennent des fleurs, racines, graines, écorces ou fruits de plantes herbacées, ainsi que des plantes ligneuses. Ils peuvent être broyés en poudre ou concentré dans un extrait. Les épices utilisées dans la cuisine et la cuisson comprennent la cannelle et la muscade.

Utilisez la menthe fraîche ou séchée dans des applications salées, comme une sauce à la menthe ou pesto pour l`agneau ou fruits de mer. Parsemez quelques feuilles de menthe fraîche dans le fond d`un grand verre et remplir avec du thé glacé sucré pour une boisson d`été de refroidissement, ou une cuillère à soupe escarpée de feuilles de menthe séchées dans de l`eau chaude pour une tasse de thé à la menthe.

menthe récolte Les feuilles du troisième sommet de la plante, ou la récolte de la plante entière si vous approchez de la fin de la saison de croissance. Geler les feuilles pour conserver leur saveur et leur texture. Laver et sécher les feuilles et les placer sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. les congeler pendant la nuit et les placer dans un sac en plastique refermable. Retirez les feuilles que vous avez besoin pour la cuisson.