Comment savoir si un champignon est comestible
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- guide d`identification des champignons sauvages
- Gants
- laveur de légumes
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Lorsque vous trouvez un champignon sauvage examiner son aspect extérieur avec soin. variétés de champignons comestibles se distinguent par rapport à la large gamme de types toxiques.
Choisissez le champignon avec des mains gantées pour la protection et la tourner dans vos doigts, en examinant sa face inférieure.
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Reportez-vous à votre guide de champignons sauvages. Choisissez un livre de guide qui est d`une source fiable, comme celui publié par un organisme universitaire ou gouvernemental. Les indices de guides vous permettent de rechercher des caractéristiques identifiables. Par exemple, si le champignon que vous avez identifié est rond, blanc brillant et ressemble à un duvet de guimauve vous pouvez rechercher « bouffée blanc, » dans l`index de nombreux guides. Cela vous conduit à un champignon appelé lycoperdon ou le champignon bouffant. Il est tout à fait comestible. Cependant, les champignons mortels semblables imitent l`apparence de ce champignon afin de l`identifier avec précaution.
Nettoyez le champignon à l`eau tiède et un laveur de légumes après avoir soigneusement identifié son apparence et il est lié à une variété comestible dans vos guides.
Couper dans le champignon et d`observer ses entrailles. Reportez-vous au guide pour l`identification des faces intérieures. Il existe plusieurs variétés de champignons afin de payer une attention particulière aux guides vous aideront à les identifier correctement. Par exemple, l`intérieur du champignon comestible est bouffant blanc brillant et spongieuse. Si vous coupez dans un champignon bouffant et la poussière noire poofs hors de lui, immédiatement se laver les mains et en disposer comme cela, il est un champignon toxique.
Conseils Avertissements
- Toujours cuire complètement les champignons, même quand ils sont identifiés comme comestibles et sans danger. Cela rend les manger plus sûr au cas où vous vous trompez.
- Seulement manger une petite bouchée du champignon identifié et attendre 24 à 48 heures avant de préparer l`ensemble du lot que vous avez identifié edibles. Cela vous donne le temps de réagir au cas où le champignon a été identifié par erreur.
- Parfois, et le guide d`identification signaleront si un champignon ressemble beaucoup à une autre, champignons non comestibles ou toxiques. Faites très attention à discerner les différences entre eux avant de décider le vôtre est comestible.