Variétés de champignons comestibles à Washington

Le champignon King bolete est bon à récolter à l`automne au printemps si, à basse altitude et au printemps à l`été à des altitudes élevées. Ces champignons sont connus pour pousser près des arbres conifères. La chanterelle blanche pousse aussi à proximité de ces arbres et devrait être récolté en fin d`été ou à l`automne. Ces deux espèces ont des champignons sosies toxiques. Toutes les autres espèces de bolets sont considérés comme toxiques et le clitocybe est connu sous le faux Chanterelle.

Un parasol hirsute fait partie de l`espèce Lepiota. Il est le seul des espèces qui est comestible. Il se trouve sous les arbres ou dans les prairies et les pelouses de l`automne au début de l`hiver. la récolte de matsutake à l`automne et se développer particulièrement bien des pins pôle lodge. Il n`y a pas de regard venimeux ou dangereux alikes de ce champignon. La morille comestible vient au printemps par Conifères, mais vous devez être prudent de ne pas trouver les faux morilles ou des selles elfiques comme ils sont dangereux.

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L`État de Washington exige des licences annuelles de tous les acheteurs de champignons ainsi que les concessionnaires. Les restaurants sont considérés comme des « courtiers » par la définition de la norme de champignons s`ils achètent des acheteurs parce qu`ils vendent des champignons à leurs convives. Si le restaurant achète les champignons directement des ramasseurs, ils peuvent être considérés comme des « acheteurs » et le coût de la licence est plus faible.

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Afin de contrôler la croissance et la récolte des champignons, des permis commerciaux et de récolte sont devenus une obligation de cueillir des champignons sur les terres publiques. Sur les terres fédérales, vous pouvez obtenir un permis d`usage personnel, sans frais, mais les permis commerciaux venir avec des frais. En raison de l`augmentation de la demande de matsutakes, bolet comestible, morilles et chanterelles or certains écologistes sont préoccupés par le suivi si (payés par les frais de permis) contribue à atténuer l`inquiétude de la récolte excessive.