Si vous coupez Mold Off de fromage?

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La plupart des gens ont probablement gardé de fromage persistante au réfrigérateur un peu plus longtemps que ce qu`ils devraient avoir, et eu début de moule pour former. Le fromage est un aliment comme les autres, et ne peut pas garder indéfiniment. La durée de vie varie de fromage au fromage, en supposant le garder au réfrigérateur. Fromages à pâte molle comme le fromage ricotta ou cottage durent généralement environ une semaine. Fromages à pâte demi-molle, comme le féta ou mozzarella sont bons pour deux à trois semaines, les fromages fermes comme la Suisse et le cheddar peut durer cinq semaines ou plus et fromage à pâte dure comme le parmesan peuvent survivre 10 mois.

Alors que la moisissure n`est pas quelque chose que vous voulez voir sur tous les aliments, il y a des moments où il suffit de couper de l`extérieur maintient votre fromage comestible. Si vous rencontrez des moisissures sur les fromages fermes comme cheddar, Colby ou suisse, couper la zone moisie au large, plus d`environ un pouce de chaque côté du moule. Enroulez le moule et jusqu`à le jeter à la poubelle pour éviter la propagation dans votre cuisine. Coupez soigneusement lorsque vous meulant la moisissure, parce que même votre couteau peut se propager les spores de moisissure si elle entre en contact avec le moule que vous coupez.

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Bien qu`il soit OK pour effectuer un peu de « chirurgie » et sauver les fromages plus fermes, fromage à pâte molle qui a développé la moisissure devrait être jeté. Tout fromage qui a été déchiqueté, tranchés ou émietté qui a moule, peut avoir tout le chemin à travers et doit être jeté. Fromage à pâte molle comme le fromage cottage, fromage à la crème, Camembert, Brie ou ricotta a le même problème et vous ne devriez pas essayer de récupérer tout cela si la moisissure est présente.

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Chaque fois que vous ingérez moule, vous prenez vos chances, healthwise. Certaines spores de moisissures ne peuvent pas vous amener à devenir malade, mais d`autres qui produisent des poisons appelés mycotoxines, certainement. Si vous n`êtes pas sûr de quel point le moule a pénétré, il suffit de jeter dehors. Pas de morceau de fromage vaut votre santé.