Comment régler un fumeur New Braunfels
New Braunfels est une marque de fumeur de viande en plein air faite par Char-Griller, qui recommande l`utilisation du bois pour le carburant dans le fumeur, mais vous pouvez brûler du charbon ou une combinaison des deux. Réglage fumeur New Braunfels vous permet de contrôler la température interne, ce qui est essentiel à la production tendre, boeuf fumé et le porc. coupes de viande épais nécessitent de nombreuses heures de fumer de temps à une température soutenue de 200 à 225 degrés Fahrenheit. Réglage du New Braunfels et la surveillance de l`aide du thermomètre intégré vous gérer la chaleur.
Les choses dont vous aurez besoin
- Les vieux journaux
- morceaux de bois ou de charbon de bois
- Allumettes
- Nourriture pour fumer
feuilles déformantes de vieux journaux et sa place dans la chambre de combustion de votre fumeur New Braunfels. La chambre de combustion est la plus petite chambre monté sur le côté du fumeur.
Ajouter 4 lbs. des morceaux de bois ou des briquettes de charbon à la chambre de combustion, en les plaçant dans un tas sur le journal. Allumer un feu.
Fermez le couvercle sur la chambre de combustion lorsque le bois ou charbon brûlent blanc. Vous pouvez maintenant placer la nourriture dans la chambre de cuisson pour fumer.
Ajustez le vent cheminée plus large sur la partie supérieure de la chambre de cuisson pour augmenter la circulation de la fumée autour de la nourriture à l`intérieur.
Tournez les ports d`aération sur le côté du foyer plus large pour permettre plus d`oxygène pour atteindre l`intérieur du feu. Cela provoque le carburant à brûler plus chaud, élever la température dans la chambre de cuisson.
Ajustez les ports de ventilation plus étroite sur la chambre de combustion pour diminuer le débit d`air, ce qui provoque le bois ou le charbon de bois à brûler plus lentement tout en refroidissant la chambre de cuisson. Surveiller la température interne de la chambre de cuisson avec le thermomètre sur la coque extérieure et ajuster les évents comme nécessaires pour élever ou abaisser la température interne.