Comment peut-alimentation Sans Canner
Alors que certains aliments doivent être traités dans un autocuiseur pour la sécurité, d`autres sont assez acide pour être en toute sécurité en conserve dans l`eau chaude. Si vous avez un pot assez grand pour contenir quelques bocaux de conserve, vous n`avez pas besoin d`acheter des équipements spéciaux au-delà d`un rack peu coûteux à maintenir les pots pour conserver les aliments comme la sauce tomate ou la pomme. Confitures et gelées conservent aussi bien dans l`eau chaude.
Les choses dont vous aurez besoin
- La mise en conserve, couvercles des pots et des anneaux
- Grand pot
- porte Canning
- manuel Canning
Préparez vos aliments pour la mise en conserve comme indiqué par une recette.
Stériliser pots, couvercles et anneaux en faisant bouillir dans l`eau pendant 10 minutes. Retirez les bocaux, couvercles et anneaux un à la fois pour le remplissage.
Remplissez les pots avec des aliments chauds et les sceller avec un couvercle et un anneau.
Remplir un pot à moitié plein d`eau et de chaleur à 180 degrés. Charger les bocaux dans le rack et les abaisser dans le pot. Ajouter plus d`eau si nécessaire pour ramener le niveau à un pouce au-dessus du haut des pots.
Porter l`eau à ébullition vigoureuse, puis réduire le feu pour laisser l`eau bouillir doucement. À ce stade, commencer à chronométrer. Un manuel de mise en conserve vous permettra de savoir combien de temps chacun a besoin de nourriture à traiter, y compris le temps supplémentaire en fonction de l`altitude.