Que faire si mon Jars Ne pas sceller?

Les bords inférieurs des couvercles de mise en conserve d`aujourd`hui sont revêtues d`une mince couche de caoutchouc qui entre en contact avec le bord supérieur des pots. bocaux de conserve standard sont le meilleur choix, car les jantes sur la mayonnaise vides et des pots de beurre d`arachide ne sont pas aussi larges et peuvent créer un joint pauvres. Inspectez tous vos bocaux de conserve standards pour les pseudos et des rayures qui interfèrent avec le processus d`étanchéité.

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la mise en conserve Proper nécessite l`utilisation du bain-marie ou conserveur de la pression à la fois méthodolo- créer un vide qui pousse l`air entre la jante du pot et le couvercle. Le joint est terminé une fois tout l`air dans un bocal est épuisé. Vous pouvez en toute sécurité traiter les aliments riches en acides, comme les tomates et les cornichons, en utilisant un bain d`eau. Ce processus nécessite une grande marmite qui chauffe la nourriture dans des bocaux au point d`ébullition, tuant tous les organismes que l`acide n`a pas détruit. la mise en conserve de pression comprend des pots de traitement à la vapeur qui atteint une température plus élevée capable de tuer tous les organismes toxiques.

Les deux méthodes de mise en conserve domestique nécessitent l`utilisation de nouveaux couvercles qui formera un joint étanche une fois que vous retirez les bocaux du mécanisme de mise en conserve et les laisser refroidir. Couvercles font souvent un son pinging tranchant comme le joint formes- alternativement, le couvercle saute vers le bas si vous appuyez dessus avec une cuillère. Si un pot ne scelle pas, retraiter en utilisant un tout nouveau couvercle ou au réfrigérateur et utiliser son contenu en quelques jours.