Comestibles Types Lemon Grass

Citratus est le Cymbopogon type le plus commun d`herbe de citron utilisé à des fins culinaires. Citratus est également Cymbopogon appelé herbe de citron antillaise, et, selon la page Spice Gernot Katzer, on pense généralement à être d`origine malaisienne. Citratus est utilisé Cymbopogon comme une infusion à base de plantes pour faire baisser la fièvre, pour faciliter la digestion et comme un anti-fongique, selon Crescent Bloom. l`huile de Citronnelle est extrait de l`herbe de citron et le type non comestible d`herbe de citron communément appelé herbe citronelle. Bien que l`huile d`herbe cintonella est utilisé par voie topique, l`huile de citronnelle peut être utilisé en interne comme carminatives et pour aider à la digestion. l`huile de Citronnelle ne doit pas être pris à l`intérieur de grandes quantités --- deux ou trois gouttes au plus, et toujours sous la direction d`un phytothérapeute qualifié.

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Cymbopogon citriodora est aussi appelé herbe de citron antillaise et est utilisé à des fins similaires que la variété citratus. Les ampoules des citriodora Cymbopogon sont généralement broyés et utilisés pour quoi que ce soit la saveur de currys pour pimenter des pâtes, du poisson cuit au four ou des soupes. Les feuilles sont souvent séchées et utilisées pour la préparation du thé à base de plantes.

Cymbopogon flexuosus est utilisé de manière interchangeable avec citratus, mais est appelé East Indian Lemon Grass. Bien que l`Est et les régions productrices de l`Ouest peuvent avoir appliqué il y a des centaines d`années, selon la page Spice Gernot Katzer, les deux espèces se trouvent en abondance dans les régions tropicales d`Asie.

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Cymbopogon ambiguus est originaire citronelle australienne, cultivé dans la plupart de l`Australie à l`exception des régions froides autour des montagnes enneigées. Cymbopogon ambiguus est couramment utilisé comme plante médicinale et est parfois appelée herbe parfum, selon Gardening Australia. Comme d`autres types d`herbe de citron comestible, les bulbes de ambiguus Cymbopogon sont généralement utilisés dans la préparation des aliments, alors que les feuilles sont couramment utilisées pour préparer des tisanes et toniques.