Conseils sur la cuisine un poulet entier dans une mijoteuse
Contenu
Pré-planification
Vidéo: Recette de poulet rôti inratable / Roast Chicken Recipe - English Subtitles - 750 Grammes
Vidéo: Recette de Tajine de poulet - 750 Grammes
Si votre poulet est gelé, dégeler complètement au réfrigérateur avant de préparer pour la cuisinière. Toute volaille ou de la viande doivent être décongelés avant de le placer dans votre mijoteuse. Une fois que le poulet dégelée, enlever les abats et les réserver pour une utilisation ultérieure, ou les jeter. Vous n`avez pas besoin de préchauffer votre mijoteuse.
Préparation
Vidéo: Poulet à la portugaise
Placez votre poulet entier sur une planche à découper et de le décomposer en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé. Pour un poulet entier à cuire uniformément et en toute sécurité, il doit être coupé en morceaux traditionnels: les seins, les cuisses, les pilons et les ailes. Coupez autant de gras que possible, puis enlever la peau de chaque pièce pour assurer des coupes de poulet en meilleure santé et plus uniformément cuits.
Cuisine
Bien qu`il soit pas nécessaire, pensez à dorer les morceaux de poulet d`abord pour aider à la saveur et la rétention d`humidité. L`USDA recommande que vous remplissez votre mijoteuse au moins à moitié avec la viande, les légumes et les liquides, mais pas plus de deux-tiers pour la cuisson optimale. Ne pas oublier de régler votre temps de cuisson pour prendre en compte les morceaux de poulet désossés, qui prendra plus de temps que des morceaux de poulet désossés. Résister à la tentation de soulever le couvercle pendant que le poulet cuit, ou vous aurez besoin d`ajouter un supplément de 15 à 30 minutes de temps de cuisson. Assurez-vous que la partie charnue de chaque morceau de poulet enregistre une température interne d`au moins 165 degrés Fahrenheit.
ajouts
Vidéo: tuto mijoteuse #1
Les jus libérés du poulet rehausser la saveur des légumes, et si votre recette pour eux, les épices infuseront saveur dans les ingrédients présentés comme ils laisser mijoter lentement. Ajouter une quantité appropriée de bouillon, de l`eau, du vin ou un liquide, en fonction de la recette. En règle générale, seulement besoin d`une petite quantité, aussi peu que ½ ou 1 tasse, car l`eau ne cuisent pas.