Comment récolter et thym magasin

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Donnez à vos plantes de thym un endroit dans un sol pauvre et bien drainé - avec un pH neutre près de 7,0 - en plein soleil, comme trop d`eau ou d`un sol trop fertile peut avoir un effet néfaste sur leur saveur et leur parfum. Un paillis de gravier aidera à garder la boue de éclaboussant sur leur feuillage. Il est une bonne idée de couvrir vos plantes de thym à feuilles persistantes avec pour ramures protection hivernale dans les climats froids, et élaguer la partie supérieure d`un tiers des plantes au début du printemps pour les forcer à Bush plus.

Pour la saveur la plus forte, le thym récolte juste avant les plantes fleurissent. Attendez jusqu`à ce que la rosée a séché le matin pour couper l`herbe, les deux snipping de tiers supérieurs de chaque tournage. Évitez de couper de nouveau dans les sections boisées de plantes qui n`ont plus de feuilles, comme ce ne sont pas susceptibles de feuilles à nouveau. Après avoir pris les pousses récoltées dans la maison, remuez dans un bol d`eau pour nettoyer toute la saleté de coller à leurs feuilles. Secouez les gouttelettes d`eau et de jeter le thym ou torchons des serviettes en papier jusqu`à ce que l`humidité laissée par le lavage a séché.

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Vous avez plusieurs options ouvertes à vous pour le thym sécher. Si vous avez une pièce inutilisée aérée - comme un grenier ou un hangar - disponible, vous pouvez lier les brins de thym en petits paquets et les accrocher à l`envers des lignes horizontales jusqu`à ce que leurs feuilles sont sèches et fragiles. Vous pouvez également poser des écrans de fenêtres à travers chevalets, dossiers de chaise ou d`autres supports et sécher l`herbe au-dessus des écrans. séchage à l`air peut nécessiter plusieurs jours. Pour accélérer le processus, étaler les branches de thym sur les plateaux d`un déshydrateur et les chauffer à entre 90 et 100 degrés Fahrenheit. Le thym sèche en environ 24 heures dans un déshydrateur. Pour des résultats encore plus rapides, placez les tiges dans une couche unique entre des serviettes en papier et les micro-ondes en haut. Exécutez le micro-ondes pendant 60 secondes seulement au début. Si les feuilles ne sont pas encore fragiles, continuer à ajouter 30 secondes de temps jusqu`à ce qu`ils soient, leur permettant de refroidir avant de tenter de les manipuler.

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Une fois que les brins de thym sont complètement sèches, enlever les feuilles des tiges et jeter les tiges. Conserver les feuilles dans les petites, bouchon à visser des bocaux en verre dans un endroit sec et sombre comme un placard de la cuisine.