Hauteur de l`olivier
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Arbequina
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L`olivier Arbequina est relativement faible, de plus en plus à une taille adulte d`environ 15 pieds. Arbequina est parmi les oliviers résistantes au froid qui sont bien adaptés à une variété de conditions de croissance. L`arbre très productif commence à porter ses fruits quand il a trois ans. olives arbequina sont très riches en teneur en huile. L`arbre se développe une forme de larmes et a un niveau modéré de tolérance à la sécheresse. Arbequina est un arbre populaire dans les régions des hivers doux aux États-Unis. L`arbre a une mauvaise tolérance pour la mouche d`olive, chlorose de fer et Verticillium dahliae. olivier arbequina Autofertile est très tolérante de l`humidité et de la salinité.
Frantoio
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Frantoio est parmi les oliviers autogames qui pousse à une hauteur d`environ 30 pieds. L`arbre est bien adapté pour les zones plus chaudes et a une faible tolérance pour des températures inférieures à 25 degrés F. Frantoio est l`une des variétés les plus populaires plantés en Toscane et dans les régions centrales italiennes. L`arbre a une forme semi-tombante et une structure ouverte avec des branches flexibles, longues et fines. Le vélo elliptique, feuillage lancéolé est de couleur vert foncé. Les olives moyennes, fruitées et aromatiques vertes de Frantoio matures à une couleur pourpre-noir. L`olivier Frantoio est auto-fertile et produit des récoltes prolifiques de fruits de haute qualité.
Koroneiki
Le Koroneiki est parmi les arbres plus petits avec leur hauteur allant jusqu`à 20 pieds. Cet olivier est originaire de la Grèce et la variété d`olive primaire cultivée dans le pays. Le graphe d`auto-fertile est bien adapté aux régions chaudes et a une verrière ouverte et étalée. Koroneiki a des feuilles épaisses avec de petites lames de feuilles et produit très petits fruits qui mûrissent à une couleur noire. olivier Koroneiki est très résistant à l`eau et le stress du vent, mais est sensible aux infestations de Rhynchites.