Caractéristiques de l`olivier
Contenu
Géographie
L`olivier est originaire de la Méditerranée orientale. Il a depuis fait le tour du monde. Cependant, la principale région productrice d`olive est le monde classique de la Méditerranée et la Mésopotamie, embrassant l`ensemble du bassin méditerranéen, les régions d`Afrique du Nord et en Europe du Sud qui font face à l`Atlantique (le Maroc et le Portugal), et est aussi loin que le nord de l`Iran.
L`arbre
Ces arbres ont tendance à être court et trapu. Alors que seulement l`olivier le plus rare jamais atteint une hauteur de plus de 40 pieds, il est facile de trouver noueux vieux oliviers avec des troncs qui sont 10 pieds de diamètre. Ils sont à feuilles persistantes, avec le bois très dur, et ont un système racinaire qui leur permet de supporter les sécheresses et les conditions arides bien. Les arbres sont extrêmement rustiques. Un olivier bien soigné peut être productif pour plusieurs centaines d`années. Ils endurent bien froid, mais des températures inférieures à 14 degrés Fahrenheit les endommageront.
Sol
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Les oliviers préfèrent les zones côtières et les sols calcaires. Compte tenu de leur capacité à se développer dans des conditions sèches et rocheuses, les zones incrustées de calcaire, ce qui rend la plante un candidat idéal pour la plantation dans le sol méditerranéen rocheux qui ne supporterait pas grand-chose.
Le fruit
L`olive est presque immangeable comme un fruit mûr, et certaines variétés sont légèrement toxiques. Pour les rendre comestibles, ils sont généralement soit fermentées ou guéris. Les olives sont récoltées tout au long de l`automne, avec certaines variétés n`atteignant leur apogée jusqu`à la mi-hiver.
L`huile
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L`huile d`olive est extrait par broyage du fruit pour former une pâte. L`huile est éliminée principalement par l`utilisation d`une centrifugeuse, puis filtration. Certaines usines vont à avoir le dernier peu d`huile sur la pâte à l`aide de solvants chimiques.
ravageurs
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Les oliviers sont vulnérables à quelques parasites spécifiques. Les lapins ont tendance à manger l`écorce, ce qui a le potentiel d`endommager et même tuer les arbres si on les laisse aller trop loin. Le coléoptère curcillo sur les feuilles ronge, et le bug de l`échelle noire peut infester la production de fruits tronc et des dommages. Enfin, il y a une espèce de mouche qui attaque directement les olives.