Est-ce canard œufs et poulet oeufs un aspect différent?

Vidéo: The four fish we`re overeating -- and what to eat instead | Paul Greenberg

Quand vous voyez des œufs de poule et de canard se trouvant côte à côte dans un nid, vous remarquerez quelques détails. œufs de poulet blanc sera un blanc brillant alors que les œufs de canard blanc sont une crème de couleur blanc cassé. œufs de poule bleus ou bruns sont solidement colorés, où les œufs de canard montrent marbrures faibles de la couleur. La texture des œufs de canard est plus lisse que les œufs de poule et ont un éclat légèrement cireuse.

Vidéo: Europe’s Dark Secret: Eye Opening Speech!

Les canards et les poulets de même taille ne sera pas jeter les mêmes œufs de taille. Un œuf de canard moyenne pèse 130 grammes, sur-dimensionnement d`un oeuf de poulet moyen de 60 grammes. L`œuf d`un poulet a plus teneur en eau que celle d`un canard, ce qui provoque des œufs de poule à peser moins d`un œuf de canard de taille similaire. Un œuf de poule jumbo peut sembler proche de la taille d`un œuf de canard, mais généralement peser à 70 grammes.

La coque épaisse d`un œuf de canard est pas facilement cassé et plus grands œufs de canard peut prendre un coup sec avec le bord tranchant d`un couteau de table à se fissurer. Lorsqu`il est placé dans un bol en verre clair, la différence entre les œufs est facilement perceptible. Les œufs de canard ont un rapport plus jaune à blanc, avec les jaunes d`une couleur orange vif. Le blanc de l`œuf est tout à fait clair sans aucune nébulosité. En revanche, les œufs de poulet ont de plus petits, jaunes jaunes et un blanc légèrement jaunâtre légèrement trouble.

Alors que vous ne remarquerez probablement pas beaucoup de différence de goût entre les deux œufs, la faible teneur en eau des œufs de canard signifie plus de nutriments par œuf. La plupart des nutrition se trouve dans le jaune orange vif, y compris les acides gras oméga-3, des acides aminés essentiels et des vitamines D et E entre autres. Bien que pas perceptible à l`œil nu, les œufs de canard sont plus élevés en matières grasses à 14 grammes pour 100 grammes d`œufs par rapport à 10 grammes de matières grasses pour 100 grammes d`œuf de poule.