Comment utiliser des copeaux de bois dans un BBQ au propane

Utilisez des copeaux de bois dans un barbecue au propane d`abord les tremper dans l`eau. Rappelez-vous, vous essayez de faire la consumation du bois et de la fumée, ne brûle pas en cendres. Alors que le caryer, des copeaux de bois et de Applewood prosopis sont souvent favorisés en raison de leurs qualités aromatiques, des grils avides rapport succès avec le bois de tout arbre fruitier ou de noix, en particulier cerise et noix de pécan.

Faire un plateau peu profond de papier d`aluminium, avec les bords juste assez haut pour garder les copeaux de bois en place au cours du processus de cuisson et de piéger l`humidité qui pourraient autrement recueillir au fond. La taille du plateau dépendra de la taille de votre barbecue, et combien d`espace vous aurez besoin sur le gril pour d`autres types d`aliments, comme les oreilles grillées de maïs.

Placez une autre feuille de papier d`aluminium autour des brûleurs au fond du propane barbecue et la forme pour diriger les flammes vers le plateau plein de copeaux de bois. Vous pouvez enrouler retirer la plaque ventilée en bas de la grille afin que les flammes ne touchent pas directement le bois dans le plateau en aluminium.

Allumer le barbecue de propane et de placer le plateau de copeaux de bois sur la grille en bas de la grille. Fermer le couvercle du barbecue pendant quelques minutes, et permettre à la fumée d`accumuler. Attendez jusqu`à ce que la fumée et l`arôme coulent toujours du propane barbecue avant de placer la viande à l`intérieur.

Utilisez le panier supérieur qui est attaché au couvercle du barbecue au propane pour la viande et les suppléments de nourriture que vous cuisinez. Alors que vous pouvez vérifier le bois dans le plateau sur la grille du bas pour vous assurer qu`il ne brûle pas trop vite, vous voulez garder la fumée de s`échapper, alors que d`ouvrir le couvercle périodiquement. Ajouter plus de copeaux de bois au besoin.